Пилаф от свинско месо в котел
Нашите съвременни препоръки ще ви помогнат да се справите с подготовката на невероятно вкусно пилау от свинско месо в котел. И няма значение дали готвите у дома на печката или излизате с приятели в природата. И той и друга версия на ястието в нашите рецепти.
Рецептата на узбекски пилаф със свинско месо в огън в котел
съставки:
- свинско (пулп) - 2.8 кг;
- слънчогледово масло без вкус - 950 ml;
- ориз за пилаф - 2 кг;
- филтрирана с вода - 4 1;
- луковици - 1,6 кг;
- моркови - 1,9 кг;
- горчив пипер (по избор) - 1-2 броя;
- чесън - 4 бр.;
- Zira земята или подправка за пилаф ;
- изсушен;
- голяма йодирана сол.
подготовка
Започвайки приготвянето на ароматно свинско от свинско в котела на огъня, поставяме котела върху огъня, изсипваме слънчогледовото масло без вкус и го оставяме да се затопли добре. През това време изплакнете и нарязайте на средни свински резени и го запържете на руж от всички страни и изпаряване на влагата. Докато месото се пържене в котел над силен огън, обелете и накълцайте крушката на половин пръстени и нарязайте морковите на ленти или се отнесете с ренде на моркови в корейски.
За червеното свинче ние поставяме лука в котел и го запържваме с месо, разбърквайки се от време на време, до прозрачност. Сега обърнете морковите, добавете към месото с лук и нея. Запържете съдържанието на котела на мекотата на всички компоненти, след което ги подправяме със сол, подправки, хвърляме боровинка (по избор), къпина и кимион, разбъркваме и изливаме топла вода за няколко минути. Оставяме я да кипи силно, след което леко разглобяваме огъня на светещи въглища, така че продуктите в котела да изсъхнат под капака със слаб врял за около тридесет минути.
Сега отново хвърляме дърва в огъня, така че огънят е силен и оризът се оставя в котела добре измит до прозрачност. След това смесване на съдържанието на котела не се препоръчва стриктно, с изключение на това, че можете да изгладят ориз върху цялата повърхност на месото със зеленчуци.
В този момент, когато оризът поглъща по-голямата част от влагата и се появява на повърхността, ние пъхнахме изпечените чесънчета в блейото напълно и ги включихме в оризовата маса. Сега отново разглобяваме огъня, оставяйки въглищата, покриваме котела с капак и накисваме пилаф, докато цялата вода не се абсорбира напълно от ориза.
Пропорциите на съставките се изчисляват за голям котел, така че ако е необходимо, можете да ги намалите два пъти или дори три пъти.
Как да готвя вкусно свинско пилаф в котел на печката
съставки:
- свинско (пулп) - 0,8 кг;
- слънчогледово масло без аромат - 250 ml;
- ориз за пилаф - 0,5 кг;
- филтрирана вода - 0,9 л;
- лук лук - 0.5 кг;
- моркови - 0,5 кг;
- чесън глава - 1 бр.;
- кимион;
- сушени боровинки;
- куркума - 1 щипка;
- груба йодирана сол и черен пипер.
подготовка
Няма равен на пилаф на кол. Но ако няма възможност да излезете в природата, можете да организирате вкусно ястие в котел на печката. Няма да е достатъчно само аромата на дим и разбира се чист въздух.
Като започнете готвенето, първо препоръчваме да приготвите всички необходими компоненти на съда. Изплакнете, изсушете и нарязайте свинското месо на филийки. Освободени от обвивка и нарязани среден лук луковици, както и трохи тънки моркови в тънки ивици. Оризът за пилаф се измива в няколко води до прозрачността на течността.
Изплакваме и цялата глава на чесъна, преди да го почистим от горния слой на обвивката.
Сега сложихме котела на плота на силен огън и наляхме слънчогледовото масло без вкус. Даваме тотално топло и поставяме готовото свинско месо. След като парчетата месо се апетират, а течността се изпарява, добавете лука и морковите и запържете зеленчуците с месото, докато се омекне. 
Сега се полагаме на зера, червена боровинка и куркума, също така добавяме сол и черен пипер, разбъркваме и изсипваме вряла вода, така че напълно покрива месото със зеленчуци. Покриваме котела с капак, намаляваме огъня до минимум и приготвяме съдържанието на съда за около двадесет минути.
Сега обърнете ориза, оставете го на останалите компоненти, изравнете и изсипете вряла вода в течността, за да покриете съдържанието на един и половина сантиметра. Поставете главата на чесъна в дебелината на ориза, покрийте котела с капак и оставете пилафът да се къса за още тридесет минути в умерена температура.