В продължение на много време шушулките на това ароматно растение бяха трудни за извличане и третиране, така че до появата на иновативни методи за преработка на шушулките, ванилията беше един от най-скъпите аромати, достъпни само за царете. Следователно кралската слава беше закрепена зад нея и все още ваниловите цветя се смятат за символ на богатството.
Сладкият вкус на ванилия е наречен не толкова заради популярността му в готвенето. Миризмата на ванилия успокоява и предизвиква онези положителни ярки емоции, които обикновено се появяват след хранене на малко количество сладкиши.
Може би за този магически ефект, който парфюмеристите по света искат да използват ванилия в своите композиции.
Ето най-популярните вкусове от известни парфюмни къщи, където базата е намек за ванилия:
Парфюмът с аромат на ванилия предпочита Романо Ричи (внук на Нина Ричи, собственик на компания за парфюми). Според него имперските личности предпочитат парфюма с ванилов аромат точно поради своето свойство да магически разкриват върху мъжката кожа. Килиън Хенеси също приписва този аромат на любимия си и го добавя към много композиции на Килиан.
В историята на известните легендарни шедьоври на парфюмното изкуство с участието на ванилия. В началото на 20-ти век династията Гуерлейн представя халимарния парфюм, който буквално преобръща целия модерен свят на аромати. Обикновено ориенталските бележки са нехарактерни за това време и такава дръзка композиция бързо спечели женски (и мъжки) сърца. Една от характерните линии на състава на Шалимар е сладката женствена ванилия.