Отворен пай с конфитюр
Jam е традиционен хранителен продукт, характерен за славянските и други източноевропейски страни. Процесът на неговото приготвяне е фундаментално различен от приготвянето на конфитюр, конфитюр и други подобни. Значително по-малко количество захар се добавя към конфитюра и затова е по-здравословно от сладко.
В почивните дни, за да се поглезите семейството и гостите си, можете да печете един открит пай с конфитюр - отлично ястие за обяд, тестото за това е най-добре направено мая.
Jam, можете да използвате всяка слива, кайсия, ябълка, дюля, от други плодове и плодове, смесени. Желателно е, разбира се, че конфитюрът трябва да бъде домашно, без никакви съмнителни добавки като сорбинова киселина и други.
Дрожди тесто Ябълков пипер жар - рецепта
- пшенично брашно - 2 чаши;
- мляко или вода - 1 чаша;
- мая - 1 саше;
- сол - 1 щипка;
- захар - 1 ч.л.
- плодова ракия - 1 супена лъжица. лъжица;
- конфитюр;
- пилешки яйчен протеин - 1 бр.;
- масло или парче сурова свинска мас.
подготовка
В малко затоплено мляко разтваряйте захарта, добавете дрожди и 2 супени лъжици. лъжици брашно. Смесете и поставете ястието с бирата в продължение на около половин час.
Когато гъбата се издигне, изсипете го в купа, добавете сол и изсипете ракия - това ще подобри миризмата, вкуса и структурата на тестото в процеса на печене. Постепенно добавете пресятото брашно. По-добре е тестото да се месят с ръцете ви, добре, или със смесител със специална дюза.
Омесете тестото добре, но не за дълго, образувайте топка и поставете в огъня още половин час.
Разбиваме тестото, което е излязло и можете да построите пай или да повторите отново цикъла.
Изваждаме слоя от тестото и няколко тънки кръгчета "наденички". На мазнина лист за печене или под формата на полагане на субстрата, така че страните са получени. Можете да ги оформите отделно и да ги закрепите със субстрата. Запълнете основата с конфитюр с дебел равномерен слой. 
Извадете "колбасите" от тестото в "панделките", на които изграждаме "решетката", като закрепите краищата с джанта.
Поставете тортата във фурната или в загрятата руска пещ за около 40 минути (ориентирайте се към вида на теста).
Пригответе грес за торта с яйчен белтък и го оставете да стои, преди да го нарязвате най-малко 15 минути. Сервирайте с чай или задушени плодове, може би с кафе, караде, аран или кефир.
Тази прекрасна сладкиши е по-добра сутрин.