Неутрална течност
Ликьорът с мастило, направен от орехи nocino в средновековието, е бил използван от монаси изключително за медицински цели, но днес в северната част на Италия той е приготвен в почти всяко семейство. Италианците обичат тази силна, горчиво-сладка напитка толкова много, че в много градове те провеждат конкурс за най-добър гаф на ликьор на годината. Съгласно съществуващата традиция зелените орехи за nochos се събират през нощта от 24 до 25 юни. Първо, защото до този момент те са достигнали необходимия матуритет на млякото. И второ, за италианците това е специална магическа нощ.
Рецепта за газирани напитки
съставки:
- орехи - 29 бр.;
- алкохол (96%) - 1,5 л;
- вода - 400 ml;
- канела - 1 пръчка;
- Карамфил - 10 бр .;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Избор на ядки с ненарушена зелена кора. Ние ги измиваме, нарязваме на 4 парчета и ги напълваме с 3-литров буркан от ядки. Напълнете ги с алкохол. Добавете половин порция захар, канела, карамфил и жар от един лимон (нарязани само жълт слой кори с много остър нож). Затворете капака на буркана и го излагайте на слънце.
От останалата захар и вода в слаб огън, варийте гъст сироп и ако е необходимо го добавете в буркана, така че гайките да са напълно покрити с течност. След няколко месеца, когато ликьорът потъмнява 
цвят на мастилото, добавете останалия захарен сироп към буркана и го скрийте на тъмно място за още един месец. В деня на есенното равноденствие филтрираме гайката с 3 яйца и бутилирани. Поддържането му на хладно тъмно място трябва да е една година, но често бутилките не се отварят до Коледа.
Тъй като ликьорът от зелени орехи е много силен, препоръчва се да се изпие след хранене, много охладено и в малки чаши или да се разрежда с вода.
Феновете на такива необичайни напитки се насърчават да опитат. пурпурен или ментови течности , Те със сигурност ще украсят вашата парти или домашно празненство.