Кайсия Brew
Кайсиевият лунен лук със свое правилно приготвяне е много приятна алкохолна напитка и няма нищо трудно в технологията на нейното производство, разбира се, ако имате самото устройство. И ако баба ви по време на универсалната борба със Зелената змия го крие някъде на тавана - е време да го вземете и най-накрая господар. А за лунна пеперуда ще се направят колкото се може по-приятни и счупени кайсии - те пак ще трябва да бъдат безмилостно притиснати.
Рецепта за кайсия лунен луд
съставки:
- кайсии - 10 кг;
- захар - 10 кг;
- дрожди - 100 g;
- вода - 3 л.
подготовка
Кайсии добре измити под студена течаща вода и не забравяйте да премахнете костите. След като узрелите плодове трябва да се месят в хомогенна каша - можете да използвате ръцете си, миксер или да използвате месомелачка. За да разтваряте захарта по-бързо, изсипете я с гореща вода, след това изчакайте, докато се охлади до стайна температура.
Дрожди за каша трябва да бъде само алкохол (да не се бърка с печенето!). Отделете ги отделно в топла вода и добавете към кайсиевото кайсие, като захарен сироп. Завиваме емайлиран тиган с домашни парцали с чисти парцали и ги оставяме на топло, тъмно място за около месец - това зависи от температурата в помещението и качеството на маята. Преди да изсипете кашата в лунната светлина, ние я филтрираме през марля. Препоръчва се няколко пъти да се движи лунна светлина през машината. Сред ценителите на кайсиевите лунна светлина се оценява особено "смесването" на втората и третата дестилация. И след пречистване от фюзела масла, получаваме мека, ароматна и умерено силна напитка.
Как да направите лунен лук от конфитюр от кайсии?
Разбира се, за да преведем превъзходното сладко от луната - не всеки има ръка за това. Но ако вече се е влошило, стане плесен или ферментирал, това е единственият начин да запазите някога ценния продукт.
съставки:
- кайсиево сладко - 6 л;
- дрожди - 300 g;
- вода - 30 литра.
подготовка
В топлата вода ние породата ферментира кайсиево сладко , Отделно се приготвят дрожди стартер и също се добавят към тигана. За да увеличите крайната мощност на лунната светлина, можете допълнително да изсипете 3 кг захар и разбъркайте, докато не се разтвори напълно. Брага покрийте и оставете за 5 дни на топло, тъмно място. След като се дестилира и почиства по обичайния начин. От това количество конфитюр трябва да получите 6 литра лунен лук, а с допълнителна захар - 9 литра. такъв луна от сладко особено добре за приготвяне на домашно приготвени тинктури и ликьори.