Momordica има вид на тревиста катерушка и принадлежи към тиковото семейство. Родната земя на растението е Индия и Югоизточна Азия, но днес тази крокодилска краставица, заешки пъпеш и индийски нар, както се нарича, започнаха да растат в славянските страни по много начини поради своята декоративност, но много малко хора знаят, че Momordica притежава много лечебни свойства.
Описание и приложениеМакар Momordika и тиква култура, тънки и дълги стъбла може да достигне височина от повече от 2 метра. След цъфтежа се появяват млади зелени плодове, чиято повърхност изглежда покрита с брадавици. Постепенно цветът се променя на жълто или жълто-оранжево, а в плодовете има сочна перикарда с тъмно-рубинен цвят. Вкусът е много подобен на ябълка, но плодовата черупка прилича на тиква, само малко горчива. Пулпът и семената на това растение се използват широко в готвенето в азиатските страни. Те са сварени, пържени, добавени към салати, първите курсове и комбинирани със зеленчуци.
Индийската краставица е любимо ястие в Окинава, Япония и яде както узрели, така и неузрели плодове, които са еднакво полезни и приятни и се различават само по остроумие и острота на вкуса. Momordica е включена в националния индийски къри подправка, а ако настоявате за алкохола, можете да получите ароматна домашна тинктура, алкохол или вино. Поради полезните си свойства, momordica се използва широко в медицината, не само плодове, но и семена, листа, корени и стъбла.
В допълнение към протеините, мазнините и въглехидратите, в състава на momordica са включени витамини - Е, F, C, фолиева киселина, минерали - калций, фосфор, натрий, калий, както и аминокиселини, сапонини, алкалоиди, гликозиди, феноли, смоли, масла и др. стойността на луд тиква далеч надвишава стойността на патладжан и звънец. Витамин Е в състава си действа като превенция на преждевременното стареене, витамин F осигурява на организма енергия и фолиевата киселина участва в производството на нови клетки, повишава устойчивостта на нервната система към стрес и действа като превенция на рака.
Momordica е едно от малкото растения, съдържащи харантин - вещество, което може да намали нивата на кръвната захар. Такива лечебни свойства на momordiki са широко използвани при захарен диабет. Плодовите семена са богати на мастни масла и монордицин-алкалоид, който има антифебрилно, антисептично и противовъзпалително действие. Това дава основание да се използват семена за борба със сезонните студени инфекции, както и изцелението на различни разфасовки, рани и язви по кожата. Освен това те са в състояние да укрепят имунната система, да повишат нивото на хемоглобина, да намалят концентрацията на "лоши" холестерол ,
Благоприятните свойства на листата на momordica се използват при лечението на синдрома на хипертония, кашлица и болка. Плодовете почистват кръвоносните съдове, намаляват риска от развитие на сърдечни заболявания и кръвоносни съдове, подобряват зрението. Благоприятните свойства на спиртните тинктури на индийската краставица momordiki, използвани за борба с ревматизъм и псориазис, настинки. Отделянето на семена е добре установено при лечението на хемороиди и като диуретик. Не по-малко ценни качества имат прах от семената, който се прилага толкова широко, колкото и бульонът. Древните индийски жени са използвали каша от пулп от древни времена, за да приготвят всякакви маски за лице с подмладяващ ефект. Те също така позволяват да се премахне кожен обрив, акне и болезнено загряване.
Не е необходимо да предупреждавате за дозираната употреба на momordiki, защото е просто невъзможно да я "overeat" - ще отнеме време, за да свикне с нея.