Нитратен метър

Думата "нитрати", свързана с хранителните продукти на устните на всеки. Всеки знае, че високите нива на нитрати са лоши, но малцина се интересуват от подробностите.

Замърсяване на нитрати

Нитратите са соли на азотната киселина, които се намират в големи количества в зеленчуците, както и плодове, плодове, мляко и дори месо. Тяхната опасност е, че когато влязат в човешкото тяло, те се синтезират в други съединения - нитрити, които ще разрушат процеса на нормално дишане на клетките. При малка употреба на соли - в нормалния диапазон, който е около 5 mg на килограм тегло, те не причиняват значителна вреда на тялото. Ако тази доза се удвои, настъпва остро отравяне с нитрати и дори по-високи дози могат да доведат до значителни нарушения и нарушения, дори до смърт.

Какво трябва да направя? Разбира се, идеалният вариант би бил да управлявате икономиката на прехраната и да отглеждате плодове, зеленчуци, а също и животни за месо за вашата маса, но това не винаги е осъществимо за по-голямата част от урбанизираното население. Има начини да се намали концентрацията на вредни вещества в храните, а именно:

накисване на зеленчуци и плодове във вода преди хранене в продължение на няколко часа;
топлинна обработка;
очистване, осоляване, очистване;
превръзката на зеленчукови салати с лимонов сок и растителни масла намалява токсичния ефект на солите върху тялото и използването на тежки мастни сосове като майонеза, напротив, се увеличава;
бъдете внимателни с гастрономията - нитратите често се добавят към колбаси, осолена и пушена риба, за да се удължи срока на годност на тези продукти;
повечето от нитратите се срещат в ранните зеленчуци и плодове, защото се отглеждат с повече торове. Същото важи и за растенията, които оползотворяват в оранжерии. Не бързайте да задоволите семейството си с краставици през март и първите дини в началото на юни е по-добре да се даде предимство на зеленчуците и плодовете, които узряват естествено в сезон.

Домакински нитратометър

Има и друг начин да защитите семейството си от вредните ефекти на нитратите. Първоначално тя трябва да купува продукти, които ги съдържат в допустимите граници. Разбира се, според различните стандарти за качество, други просто не могат да се продават, но практиката далеч не е толкова розова. Какво е решението? Определете нивото на вредните вещества, като използвате персонален портативен метър за нитрати в зеленчуци, плодове, мляко, месни продукти и дори вода.

Измервателят за нитрати е предназначен за самостоятелно бърз анализ на всички видове храни. Търговски наличните нитратни метри също помагат да се определи нивото на радиация, което ги прави незаменими за строителите, геолозите и тежката промишленост. Те могат да бъдат използвани успешно и от организации, в които се контролира качеството nitratometr продуктите е много важно - детски институции, болници, системи за хранене. Компактният размер и лекотата на използване ви позволяват да използвате детерминанта в ежедневието. Така например, всяка домакиня, която пазарува, може да я сложи в чантата си, да извърши бърз анализ на вендинг продуктите.

Съвременните инструменти за определяне на нитратите са оборудвани с просто интуитивно меню и малък брой бутони за навигация. Принципът на действие на нитратния тестер е, че той е предварително програмираните стандарти за максимално допустимата концентрация на соли в даден продукт. Така че, за да се определи правилно, достатъчно е да изберете подходящия елемент с името, да речем зеленчук, и след това да поставите сонда в него. Индикаторът на уреда ще покаже в коя зона на толеранс се намира съдържанието на нитрати в даден продукт.