Мавриций - кухня

Един от най-красивите острови в света Мавриций , която удари въображението с гъвкавостта и контраста на природата. Въпреки сравнително скромния размер островът крие много тайни и тайни, които ще представляват интерес за пътуващите. В допълнение към богатото си историческо и културно наследство, Мавриций има прекрасна почивка: прилично настаняване в най-добрия курортите на острова , добре поддържани плажове, чисти води на океана и неописуема атмосфера на спокойствие и спокойствие.

Отличителна черта на острова е високото качество на обслужване и уважителното отношение на местното население към туристите. А също и да посетите Мавриций е заради разнообразната кухня, чиито ястия са в състояние да задоволят най-взискателния вкус. Гастрономическите особености се развиха през вековете под влиянието на имигранти от Франция, Индия, Китай и Африка, които обитаваха острова по различно време.

Характеристики на традиционната кухня

Днес островната държава е икономически и политически свързана с Франция, така че не бива да се бъркате от наличието на огромен брой френски ястия в традиционната кухня на Мавриций. Разбира се, някои от рецепти бяха леко модифицирани или допълнени, което им даде още по-екзотични и пикантни.

Деветнадесети век бе белязан от премахването на робството в Индия, след което много работници се втурнаха да работят. Част от индианците, след като удариха Мавриций, дадоха на местната кухня вкусни ястия, които от много години са популярни сред местното население и посетители.

В много ресторанти на острова можете да се насладите на традиционни китайски ястия - юфка, варен ориз, сладкиши, рибни чипове.

В наше време кухнята на Мавриций се допълва със съвременни заведения за бързо хранене, пица и други ястия, но въпреки това те могат да разпознаят националната особеност и вкус. Насладете се на местната кухня в уличните снек барове, но ресторантите на острова с великолепна гледка към планините, джунглата и брега на океана са по-популярни.

Национални ястия

Ако сте имали късмет да посетите Мавриций, не пропускайте възможността и определено опитайте най-популярните ястия на островната държава.

Dol Pori е тънка ръжена торта със зеленчуци, подправки и боб. Много проста в готварска чиния, която е търсена сред жителите на острова.
Къри - домати с ориз, плоски торти, ароматизирани подправки, които се смятат за чудесно допълнение към горещите ястия.
Буле - риба и други морски дарове, увити в тесто, приготвени на рибен бульон и поднесени с пикантни сосове.
Vindae - варена риба със сос от горчица, лук, чесън, куркума, джинджифил. Ястието може да бъде допълнено с ориз и зеленчуци; сервираха както студено, така и горещо.
Салата на един милионер. Основният компонент е бягството на палмово дърво, което е отглеждано най-малко седем години. Ядрото е фино нарязано и допълнено с морски дарове, марлин, нарязани на парчета, лук, домати, зеленчуци. Превръзката е най-доброто зехтин.
Биряни - ориз с ароматни корени и подправки, който традиционно е допълнение към други ястия от зеленчуци, месо, риба.
Rugai е сос от задушени зеленчуци и плодове: доматите и авокадовите плодове са задушени с ароматни подправки и лук, чесън, джинджифил, мащерка. Перфектно добавете риба или месо.
Синият марлин е риба, която основният герой на романа "Старецът и морето" се опита да улови. Най-често се сервират в салати или независимо под формата на нарязани на тънки филии филии.

Какво е обичайно да пиете?

Традиционна напитка от Мавриций е ромът и разнообразието му - ром удар. Тази напитка е по-слаба, тъй като съдържа много захарен сироп. Днес бирата става все по-популярна, с която почиващите угаждат жаждата си. В допълнение към алкохолните напитки, те пият ласи - кисело мляко с лед, подправки и тропически плодове. Друга подобна напитка от aloudu е млечен шейк с добавка на сладък сироп, подправки и други добавки.

Както можете да видите, кухнята на Мавриций е разнообразна и може да задоволи най-взискателните вкусове. Бон апетит!