Мандаринови пили - домашна употреба
Всеки познава лечебните свойства на плодовете от мандарина. В допълнение към отличния вкус, те също са източник на лъвския дял на витамин С, както и други полезни елементи. В същото време, този цитрус е станал един вид незаменим атрибут и символ, съпътстващ Новогодишните празници.
След масовото потребление на мандарина винаги е безработно огромно количество отпадъци под формата на корички. И много от тях дори не осъзнават, че същите мандаринови пилинг, както сушени, така и свежи, могат да се прилагат правилно в готвенето у дома.
По-долу ще обясним какво може да се направи от мандарина и как да се направи напитка, чай и конфитюр от тях.
Мандарин от пиле
съставки:
- прясна мандаринова кора;
- гранулирана захар на вкус;
- лимонена киселина - на вкус;
- пречистена вода.
подготовка
Свежата мандаринова кора се поставя в буркан, напълва се на върха и се изсипва с пречистена пречистена вода. Оставете контейнера при стайна температура в продължение на двадесет и четири часа.
След като изтече времето, изсипете съдържанието на буркана в емайлиран тиган в шлайфане, сложете инфузията на огъня и завъртете користите през месомелачка или го раздрочете в резервоар на миксера. Поставяме усуканата маса обратно в буркана, изсипваме врялата инфузия и я оставяме да престои още един ден. Сега ние филтрираме масата през тензуха, я стисваме добре, подправяме със захар и лимонена киселина на вкус, разбъркваме докато всички кристали се разтворят, изсипете готовата напитка в кана или друг подходящ контейнер и се наслаждавайте.
Чай от мандаринов сос - рецепта
съставки:
- натрошен мандаринов пилинг - 2 ч.л.
- черен чай или зелено - 2 ч.л.
- гранулирана захар на вкус;
- пречистена вода - 500 ml.
подготовка
За приготвяне на ароматен чай с мандаринни кори, изплакнете чайника за кипене с вряла вода, след това налейте черен или зелен чай и натрошени мандаринни кори, изсипете кипяща вода, покрийте чайника с капак и го оставете да варя за седем минути. Готовият чай е подправен на вкус със захар и се наслаждавайте.
За приготвянето на чай можете да използвате както прясна, така и сушени мандаринни пили.
Рецепта за конфитюр от мандаринни кора
съставки:
- пресни кори от мандарина - 1 кг;
- гранулирана захар - 1,5 кг;
- вода.
подготовка
Започвайки да приготвяме конфитюр от мандаринови кори, трябва да се отървем от горчивината, присъща на тях. За да направите това, нарязайте кората на парчета от желания размер, поставете ги в емайллак или стъклен съд и излейте малко вода, за да покрие изцяло съдържанието. Оставете кората за двадесет и четири часа, като периодично сменяте течността на нова.
След изтичане на времето, напоените корички се измиват, поставят се в контейнер за варене на сладко, пълни с чиста вода и се запалват. След варене, изсипете гранулирана захар, разбъркайте масата, докато захарните кристали се разтвори и се вари напълно, намали топлината до минимум и готвене на сладко 
два часа. След това извадете съдовете от огъня, оставяйте ги да се охладят и извадете до дъното на хладилника за седем или осем часа или за една нощ.
Сега отново поставяме конфитюра от коричките на огъня, даваме да се вари, разбърква се и се вари в продължение на още половин час.
През това време ще стерилизираме чистите буркани и ги изсушаваме, а също и пет минути завийте капака. При готовност изсипваме ароматно конфитюр от мандаринови корички върху стерилни буркани, корк с подготвени капаци и ги поставяме под топло одеало, докато се охлади напълно.