Малдивите - кухня
Почивки в Малдивите - не само релаксираща слънчеви бани, лазурни води на океана и снежнобяла плажове , Това също е познаване на древния остров традиции , както и дегустационни ястия от националната кухня. За да впечатлите страната са доста пълни, трябва да се потопите в гастрономическия рай острови ,
Характеристики на малдивската кухня
Всяко ястие, сервирано в местни ресторанти, се отличава с изисканост, оригиналност на дизайна и вълнува апетита на яденец. Кухнята на Малдивите хармонично съчетава кулинарните индийски, тайландски и китайски традиции. Повечето от националните ястия съдържат ориз, различни подправки, главно къри, кокосов орех, лимонов сок и рибен бульон (garudium). Необичайните вкусове на храната в Малдивите са прикрепени към Telly fiya (пържени хрупкави лукчета).
Особено място заема плодовете, които се отглеждат на островите. Ананаси, манго, грейпфрути и банани се използват при приготвянето на десерти. Зеленчуците рядко се намират на малдовски маси, както и на пилета и яйца. Птиците обикновено се приготвят само при специални случаи. Но кухнята на Малдивите е просто немислима без риба, която може да се намери във всякакви комбинации. Особено популярен е варен, пушен и сушен тон. Рибата с ориз, кокосов орех, лук, лимонов сок и чили са основата на диетата на островарите.
Популярни ястия от Малдивите
Пътувайки из страната, не можете да опитате:
- паста "Mas Huni" , приготвена от пушен тон, смесена с лук, кокос и чили;
- рибен пай «Kuli Borkiba» - пикантно ястие от варена риба с добавка на кокосов чипс;
- салата от лук "Фия Сатани" - най-простото национално ястие, което се състои от лукови пръстени и зелени люти чушки в марината от лимонов сок;
- жълт къри с тиква "Torra Cypress" - пикантна супа от торус (тиквички), ароматизирана с къри, подправки и лют червен пипер;
- рибни бонбони "Badzhiya" и "Gulha" под формата на плик и топка, пълна с пушен тон, джинджифил, лук, магнолия и люти чушки;
- оризова пудинг "Handulu Bondibay" - популярен малдивски десерт с кокосов крем;
- десерт от ядки "Dhufun" , приготвен от тънка бръснене на гайка от бяла палма, обвит с различни подправки в лист от люцерна.
Традиционни напитки В националната кухня "Малдивски" е много строг с алкохола - може да се купи само на туристически яхти, хотели и безмитни магазини в летище , Чужденците, получили специално разрешение, могат да съхраняват алкохол в помещенията си, но само за лична употреба.
Има няколко вида безалкохолни напитки, местно и чуждестранно производство. Особено популярна е безалкохолната рара - отвара от сладки палмови цветя. На майор курортните острови и в мъжки Не се препоръчва да се пие чешмяна вода (във всички хотели има бутилирана вода).
