Кухня на Черна гора

Етническа кухня Черна гора Смес от кулинарните традиции на много страни. Голямо влияние върху неговото формиране има близостта на такива народи като славяни, унгарци, германци, турци, така че кухнята в страната е разделена на крайбрежни и свързани с централните райони.

Популярни ястия от месо

Храната в Черна гора е известна с разнообразието си. Националните ястия по правило са лесни за подготовка, но на вкус не оказват никакво влияние. Голямата популярност в Черна гора се радва на месни ястия, както и на ястия, използващи зеленчуци, сирене и много подправки. Следните месни ястия се считат за визитната картичка на страната:

Negushsky proht е пушена шунка. Името на деликатеса излезе от село Негуши , където е най-добре подготвен. Продуктът може да се консумира директно или да се прибави към салата. Много често туристите купуват супа като подарък от Черна гора.

Chevapi - нарязано месо с лук и подправки под формата на колбаси, пържени на скара. Обикновено няколко салами се сервират с пържени картофи и зеленчуци.
Агнешкото под сашето е една от най-често поръчваните ястия в ресторантите на националната кухня на Черна гора. Начинът на готвене е много необичаен: месото и зеленчуците се поставят в чугунен чук, върху който се поставят горещи въглища. Месото не губи своите полезни свойства, става нежно и меко.

Месото е в основата на местната храна на Черна гора. И това не е случайно: страната има добро селско стопанство. ГМО и други химикали не се използват тук, така че всички продукти са чисти, здрави и естествени.

Използване на мляко при готвене

Тъй като става дума за селскостопански продукти, заслужава да се отбележат ястията от млечни и кисели млечни продукти. Разнообразието в този сегмент е невероятно. Самите черногорци много харесват и често подготвят следните ястия:

kaimak е кисело мляко, произведено от разтопено мляко. Нейната последователност е подобна на заквасена сметана. Продуктът може да се консумира независимо от него (например, намазан с хляб) и като съставка за готвене на риба или месо. В ресторантите се сервира каймак, но под друго име (крем);
Сиренето Negush е продукт, произведен от козе или овче мляко. Сиренето може да се пуши, със зехтин, подправки и плодове;

попара - традиционна селска закуска, която в момента се среща все повече в най-добрите ресторанти в националната кухня на Черна гора. Подготвянето на папара е както следва: млякото, сиренето и маслото се прибавят към хайвера, всичко това продължава няколко минути. Когато служите в чифт добавена заквасена сметана или кисело мляко. Ястието е много питателна и висококалорична, така че хората, които гледат теглото, едва ли са подходящи, но заради невероятния вкус си струва да се опита.

Рибни и зеленчукови ястия

Зеленчуците са незаменима съставка на местната храна в Черна гора. Те се сервират независимо, под формата на салати или в състава на месни и рибни ястия. Не забравяйте да опитате местни пълнени зелеви ролки, пълнени чушки или мусака - задушени с патладжани от месо и домати.

В крайбрежните райони рибата и морските дарове са най-популярни. Струва си да опитате ухото, пълнено със сливи, пъстърва, гюлаш или печен шаран.

Питиета и десертите на Черна гора

В Черна гора голям избор от десерти от брашно, най-популярни са:

tulumba - сладост с ориенталски корени. Това напомня кексовете, но кремът не се добавя тук и тестото се накисва в сиропа от мед;
Палача е палачинки, които са познати на нас. В Черна гора те са малко по-големи и с добавяне на различни пълнежи;
гибаница - пай, напълнен с извара;
ядки или сливи, изпечени в сирене.

Най-популярната безалкохолна напитка в Черна гора е кафе. Но чаят тук не е толкова често: смята се, че черногорците го пият само по време на заболяване. В ресторантите можете да предложите лимонада на ястия, но бъдете подготвени, че тук е много кисел.

Говорейки за алкохолните напитки в Черна гора, първенството принадлежи на виното "Враняк", което има десетки сортове. Ако имате нужда от специалност в по-силна напитка, тогава можете да опитате локален лунен ловец или ракия. Популярни марки на местната бира са "Ник" и "Nikshichko".

Интересни факти

Познавайки следните функции, лесно можете да съставите представа за националните ястия на Черна гора и за жителите на тази страна като цяло:

В селата можете да си купите напитки, които не са в магазина и на пазарите. Например, ликьори от ела клонове, дюли, ябълки и други плодове и плодове.
Всички съставки в салатите са нарязани много големи.
Черногорците съвсем не разбират традиция да пиеш чай със сладкиши.