Диня сладка - най-вкусните рецепти за необичаен деликатес
Динята сладка не е най-популярната подготовка, просто защото много домакини все още не са запознати с гастрономическите свойства на огромните плодове, чиято плът запазва свежестта си по време на дълготрайното готвене, кората се превръща в лепкаво захаросани плодове и тяхната отлична съвместимост с плодове и подправки води до създаването оригинални екстри.
Как да готвя конфитюр от диня?
Димът от диня може да бъде направен от пулпа и кората. И двата варианта са подобни техники: целулоза се нарязва, залива се захар, настояват два часа и се вари 3 пъти след охлаждане. Крустът се зачервява и се вари в три дози, като от време на време намалява времето за готвене. За вкус и по-добро съхранение, към десерта се добавя жар и лимонена киселина.
- Само зрели плодове от късни сортове, съдържащи захароза и глюкоза, ще направят динята конфитюр от пулпа дебел и ароматен.
- При готвене конфитюр, за да се предотврати изгаряне, е необходимо да се разбърква постоянно: по-добре е да го направите с дървена шпатула.
- Динята сладка ще бъде по-привлекателна, ако изрежете коричките с фигурен нож.
- Ванилия, канела, звезден анасон, кардамон и джинджифил правят сладкото сладко.
Зеленчуков конфитюр - рецепта
Димът на динята пулп привлича със своята простота и минимално количество съставки, защото за да създадете деликатество, се нуждаете само от пулпа от ивици, захар и лимонена киселина. Самата подготовка не е трудна, но водната плът на динята няма високо съдържание на пектин, не се сгъстява, което води до многоетапно готвене, което ще отнеме време.
съставки:
- диня пулпа - 500 г;
- захар - 300 g;
- лимонена киселина - 5 г
подготовка
- Целулоза добавете захар и настоявайте 2 часа.
- Оставя се да се вари 15 минути и се охлажда.
- Процедурата повторете четири пъти.
- Изсипете лимонена киселина и изсипете сладка от динята пулп над бурканите.
Диня каша с желатин - рецепта
Тези, които искат да ускорят процеса на готвене, подходящо сладко от диня с желатин. Като се има предвид, че пулпата се състои от вода, и отнема време да се получи гъста конфитюра - трудно е да се направи без такава добавка. В процеса на готвене, желатинът се разтваря в охладено пюре от диня, остава в продължение на 30 минути за набъбване, смесва се и се нагрява.
съставки:
- дива плът - 800 g;
- захар - 700 g;
- желатин - 15 g;
- вода - 90 ml;
- лимонена киселина - 10 g
подготовка
- Изсипете пулпата със захар и оставете за 2 часа.
- Бъркайте, кипете в продължение на 20 минути, сложете лимонена киселина.
- Охладете, добавете желатин, вода и оставете настрана за 30 минути.
- Оставете да заври, разбъркайте и изсипете сладката на диня в стерилни буркани.
Пъпеш от пъпеш и диня
Диня сладка диня ще зареждат сладостта с веселие, защото тези пъпеши са богати на естествени захари и пъпешът "хормонът на радостта" - серотонин, който помага с всяко деликатество да се зарежда с енергия и да подобрява настроението. В допълнение, пъпешът съдържа влакна, чиито пектинови влакна дават желаната плътност на конфитюра.
съставки:
- целулоза на диня - 800 грама;
- пъпешка каша - 800 g;
- захар - 1,5 кг;
- лимонов сок - 80 ml;
- вода - 450 мл.
подготовка
- Изсипете 1 кг захар в резени диня и пъпеш и поставете в хладилника за 2 часа.
- Сварете сиропа от вода, захар и лимонов сок.
- Поставете парчетата диня и пъпеш в него и гответе за 40 минути.
- Разстила се върху кутии и се търкаля.
Диня целулоза и Apple Jam
Димът от ябълка диня не изисква сгъстители, защото плодовете в градината съдържат много пектин, което дава необходимия вискозитет и гъстота на сладкото, което ускорява времето за готвене. По-добре е да се използват зелени сортове ябълки - те имат много натурален сгъстител и кисел вкус, което е лесно да се разрежда на cloying диня.
съставки:
- пулпа от диня - 1.4 кг;
- ябълки - 700 кг;
- захар - 800 g;
- лимонов сок - 60 мл.
подготовка
- Изсипете целулоза и ябълки, разбъркайте със захар и оставете за 2 часа.
- Добавете лимонов сок, поставете го върху печката и гответе за 40 минути.
- Разстила се върху кутии и се търкаля.
Диня конфитюр с джинджифил
Рецептата за конфитюр от диня е полезна за експерименти с готвене. Захарната каша благоприятно контрастира с подправките и подправките, особено с джинджифил. Последното е променило традиционната идея за деликатес, придавайки сладкото вкус, свежестта и пикантността, което е изключително подходящо за солени сирена и печени продукти.
съставки:
- пулпа от диня - 1,5 кг;
- ябълков оцет - 50 ml;
- лимонов сок - 40 ml;
- корен от джинджифил - 20 г;
- захар - 450 г;
- лимонова кора - 40 г;
- пресен кифли - 1 бр.
подготовка
- Почистете пулпа от диня в миксер.
- Поставете печката и гответе за 10 минути.
- Разбийте мента, жар и захар.
- Добавете получената маса, оцет, джинджифил и лимонов сок към динята смес.
- Сместа се вари в продължение на 8 минути.
- Преобръщане на конфитюра на динята пулп над кутиите.
Диня кейк сладолед - проста рецепта
Динята сладка от диня е рецепта, която позволява вкусно и лесно оползотворяване на зърната. За това корите са бланширани, потопени в сироп и варени на три серии от по 10 минути на интервали, докато се охладят напълно. Поради това, кората запазва своята форма, придобива отличен вкус и кехлибарен цвят, а самият сироп - дебел и златист.
съставки:
- дива кора - 2 кг;
- захар - 2 кг;
- вода - 1 л;
- лимонов сок - 80 мл.
подготовка
- Отлепете гъстата зелена кора и нарязайте на филийки.
- Кук за 5 минути.
- От захарта и водата, варете сиропа, натопете филиите в него и след това 10 минути.
- Процедурата повторете два пъти.
- В последния - добавете лимонов сок.
- Разпръснете конфитюр от динята върху стерилни буркани.
Динята струи с ванилия
Любителите на ароматни препарати могат да заваряват сладко от диня за зимата с ванилин. Няколко кристала от хранителната добавка ще дадат на неутралната диня пилинг приятен аромат, който ще позволи използването на заготовката като пълнене за печене, декор за сладкарски изделия или компонент към сметаната за накисване на слоя торта.
съставки:
- пепел от диня - 1 кг;
- захар - 2 кг;
- вода - 2 л;
- лимонена киселина - 5 g;
- ванилин.
подготовка
- В един литър вода разтваряйте 2 g лимонена киселина и кипете кората за 5 минути. Замразете.
- От останалата вода и захар сипете.
- Поставете кората в нея и гответе за 10 минути.
- Отделяйте задръстването за 6 часа.
- Процедурата повторете два пъти.
- В последния - след това 5 минути, добавете лимон, ванилин и отстранете от топлина.
Диня кейк с диня
диня оранжево конфитюр - печеливша работа. Благодарение на портокаловия сок и портокаловата кора, неекспресивните корички придобиват кехлибарен цвят и освежаващ цитрусов аромат, а тристепенното кипене и дълготрайната инфузия в горещия сироп помагат да се поглъща по-добре захарта, като по този начин се поддържа красивата му форма.
съставки:
- диня кора - 1, 5 кг;
- вода - 800 ml;
- захар - 1,5 кг;
- лимонена киселина - 5 g;
- оранжево - 1 бр.
подготовка
- От пулпа на портокала стиснете сока, котлетът котлет.
- Добавете вода и завийте захарта, докато стане гъста.
- Поставете варени корички в сиропа и задушете в продължение на 7 минути.
- Охлажда се и се вари в продължение на 15 минути.
- Охладете отново, заври 15 минути.
- Добавете лимонена киселина и изсипете в кутии.
Динята торта Jam в мултиетник
Простото сладко от диня е най-удобно да готвите в бавна готварска печка. Последното има основното предимство: премахва повтореното кипене и се справя с конфитюра само за 2 часа. Необходимо е покритите корички да се покрият със захар, да се изсипва във вряща вода и да се настрои режимът на "охлаждане" на 1,5 часа. За по-голяма плътност можете да използвате "Steaming".
съставки:
- дива кора - 800 г;
- захар - 800 g;
- вода - 1.8 л;
- сода - 10 g.
подготовка
- Разтваря се содата в един литър вода и се поставят нарязани корички в продължение на 30 минути.
- Изплакнете, поставете в купа, добавете захар и 800 ml вряла вода.
- Задайте "загряване" за 1,5 часа.
- Когато приключите, включете функцията Steaming за 15 минути.
Диня конфитюр - рецепта от кори и пулп
Дивеч за торта на диня и пулпа помага да се насладите на всички свойства на плодовете. За готвене ще ви трябва незърна диня и много време, тъй като всеки един от компонентите се приготвя отделно и се комбинира директно, когато се разгъва в банки. Тази подготовка е удобна за съхранение и благодарение на широчината на употреба при готвене.
съставки:
- пепел от диня - 2,5 кг;
- пулп - 1, 5 кг;
- захар - 3,5 кг;
- вода - 400 ml;
- лимон - 1 бр.
подготовка
- Изсипете пулпа от диня с вода и кипете в продължение на 5 минути.
- Изцедете бульона в контейнер, добавете 1 кг захар, опечете и изпечете сиропа.
- Поставете дините и гответе за 20 минути. Оставете настрана.
- Поръсете кората със захар и оставете за 12 часа.
- Добавете лимонови филийки и гответе за 20 минути.
- След 4 часа се вари в продължение на 15 минути, се разстила на кутиите и се изсипва конфитюр от диня пулпа.
Диня сок Jam
Замръзнало от сок от диня наречен нардек. Рецептата за кехлибарен деликатес, подобна на консистенцията с меда, има дълги традиции, които досега не са се променили: пулпата се разтрива през сито, изстисква се и сокът се вари до желаната дебелина, без да се използва захар, което помага да се получи вкусен, здравословен и природен продукт.
съставки:
- пулпа от диня - 4,5 кг.
подготовка
- Преди да влеете сладко от диня, избършете целулозата през сито.
- Вземете картофените пюрета през тензухата.
- Поставете сока на огъня и гответе за 15 минути.
- Извадете и охладете.
- Върнете се в печката и кипете, докато стане дебела.