Как да съхраняваме цвекло?
Всяка домакиня знае какво може да бъде приготвено от цвекло. Украински борш, херинга под кожено палто, винегрет - ядем всичко това с голямо удоволствие. Но как да съхранявате цвекло, те не знаят всичко.
Как да съхраняваме цвекло през зимата: подготовка
За цвекло добре запазено до пролетта, трябва да се научите как да го събирате. Това трябва да се направи при сухо време. Най-благоприятният период е средата на октомври. Точно в този момент времето се охлажда, но все още не са дошли сланите.
Цвеклото е необходимо, след като изсъхне добре на слънце. След това премахнете останките от земята, но не можете да изперете цвеклото. След това трябва внимателно да прегледате дали коренът на увреждането или болестта. Такова цвекло не трябва да се съхранява, по-добре е да го използвате веднага.
Съхранението на цвекло у дома изисква внимателно подрязване на върховете. Никога не вземайте листата, може да повреди цвеклото. Оставете не повече от 2 см от стъблото. Кореновите зеленчуци сега се поставят в суха и добре проветрявана зона за окончателно сушене. При тези условия, цвеклото трябва да прекарват около седмица.
Методи за съхранение на цвекло
Най-добрите условия се считат за изба или мазето, където температурата не надвишава 2 ° С. Добре е да се използва за тези цели пясък. Не позволява влагата да се изпарява, не позволява на реколтата да се гние, предотвратява появата на мухъл. Правилно е да съхранявате цвеклото през зимата по този начин, тъй като кореновата култура не започва да боли или изсъхва. Вместо пясък е разрешено използването на торф или дървени стърготини. Ако решите да съхранявате цвекло в кутия, по-добре е да поставите средни корени на дъното - те са по-добре съхранени - и поставете по-големи отгоре.
Добре запазва качествата си цвекло, поръсени с креда или дървесна пепел. Опитайте метода с глинените говорещи. Тя потапя корени и поставя на склад.
Допустимо е да се съхранява културата в пластмасови торбички. В един пакет можете да поставите до 40 кг зеленчуци. Основното нещо е да не затворите или завържете чантата, просто я оставете отворена.
След известно време можете да откриете появата на сухо гниене. Това е много често срещано заболяване. За превенция, веднъж месечно, трябва да вземете цвекло и да изберете всички гнило кореноплодни растения. Повредените площи могат да бъдат нарязани и поръсени с дървена пепел. Такива методи помагат да се запази културата за дълго време.
Ако забележите, че цвеклото са започнали да покълнат, обърнете внимание на влажността и температурата на съхранение. Не забравяйте да отрежете върховете, така че да не извлича влага от корените.
Как да запазим цвекло в апартамента?
Е, ако в къщата или в страната има мазе. Но как да съхранявате цвекло в апартамент, където няма такива условия? Допустимо е използването на метода с пластмасова торбичка. Такава чанта (задължително отворена!) Може да бъде поставена на балкона близо до вратата. Вместо пакета можете да използвате полетата.
Можете да съхранявате цвекло в хладилника, тъй като е напълно запазено при 0 ° C. В долната кутия има корен зеленчук 
може да издържи до един месец. Някои домакини съвсем предпочитат да почистват цвеклото и решетката, след което да ги съхраняват в подложка във фризера.
Ако в хладилника поставите торбичка от цвекло, след един ден може да се образуват водни капчици. Не забравяйте да изсушите цвеклото. Пазете го само в опаковката, той е защитен от въздействието на замръзване.
Ако решите да съхранявате зеленчуците на стайна температура, те трябва да се поставят на дъното на кутията на равномерен слой. Това ще ви помогне да избегнете гниене. Има много начини как да съхранявате цвекло, но едно правило се отнася за всички: нарязани цвекло от време на време, поддържане на условия за съхранение.