Как да събираме морски зърнастец?

Когато времето за събиране и събиране на реколтата започва за зимата, домакините работят от сутрин до вечер. Тя е толкова нетърпелива да се подготви за семейството колкото е възможно по-полезни и вкусни кисели краставички и консерви. Един от най-полезните плодове винаги е бил считан за морски зърнастец. Много хора знаят колко полезни вещества и витамини са в това зрънце, колко полезно е да се предприемат, за да се предотврати разнообразие от заболявания. Да, и морският зърнастец расте в почти всяка лятна вила.

Време за събиране на зърна

Новите градинари знаят за полезните свойства на морски зърнастец и го растат с любов през цялото лято, но не всеки знае как правилно да събира морски зърнастец. Когато плодовете напълно узреят, те придобиват ярко оранжев цвят. Те се придържат плътно към клона и събирането на зърнастец става не толкова просто. Като правило, пълният морски зърнастец узрява до края на август.

Преди да започнете да събирате морски зърнастец, решете бъдещото му приложение. За подготовката на готвене или компоти за събиране на морски зърнастец трябва да бъде възможно най-рано, в края на август и началото на септември. Само в този период на зрялост, зърната все още са с гъста текстура и няма да дават много сок. Полезно е да се използва прясно, тъй като съдържанието на аскорбинова киселина през този период е най-високо. За да се приготвят конфитюри или мармалади, времето за събиране на морски зърнастец идва малко по-късно. След няколко седмици сокът в плодовете става много по-голям, това е най-благоприятният период за производството на масло от морски зърнастец.

Как да събираме морски зърнастец?

Необходимо е много внимателно да се събере морският зърнастец, защото стъблото е много късо и клонът е покрит с остри тръни. Много е лесно да избършете плодовете по време на прибирането на реколтата, докато освободеният сок може да остави дразнене върху кожата. Но всички тези пречки и трудности заслужават полезността, която се съдържа в морски зърнастец. Обмислете няколко правила и идеи за това как да изберете морски зърнастец:

Когато започнете да събирате морски зърнастец, не забравяйте да носите ръкавици и престилка. Не е известно как ще се държи кожата, когато дойде в контакт с сока от морски зърнастец. Сокът не само може да причини раздразнение, но и да разваля трайно дрехите, няма да работи, за да го избърше.
Винаги събирайте плодовете в следната посока: от короната до дъното на клона.
Най-лесният и бърз начин за събиране на морски зърнастец е да го замразите, просто да отрежете клоните с плодове и да ги изпратите във фризера. Много по-лесно е да разкъсаме замразени плодове от клон. Това е доста груб начин, но е чудесно за случая, ако първоначално сте замразили плодовете.
По-точен, но дълъг метод - с помощта на клещи. Недостатъкът на този метод е, че отнема много време. Можете просто да отрежете клони и да вземете плодове у дома на масата. Но в бъдеще има няколко сериозни проблема. Обрязването на клоните може сериозно да увреди дървото. Не можете да отрежете всички клони наведнъж. Дори да отрежете плодовете от отрязания клон у дома, това няма да ускори процеса. Но дори и при такива недостатъци този метод има голям плюс. Това е събирането с ръце допринася за по-голяма доходност. В същото време винаги сте сигурни, че всички плодове са непокътнати и дървото не е повредено. Освен това, сръчни градинари отдавна са измислили чудесен начин да ръчно избират плодове с помощта на различни инструменти. Най-популярната е кобрато. Това е тънка тел, извита в цикъл, който е прикрепен към дървена дръжка. Върхът на цикъла се притиска малко с пръсти (тя ще прилича на горяща свещ). С помощта на такова устройство е лесно да отрежете стъблата и да вземете плодове.
Ако ще направите сок от морски зърнастец и нямате време за прибиране на реколтата, използвайте следния метод. Поставете гъсти кулинарни ръкавици на ръцете си и вземете басейн, за да съберете сока. Поставете го директно под клон с плодове. Бавно, с чиста ръка, следвайте клона отдолу надолу, като притискате плодовете. В рамките на един час можете да събирате от 3 до 4 литра сок.