Как расте канела?
Буншките с ароматна канела са на вкуса на много, но не всеки фен знае как канелата расте в природата. Подгответе го по много необичаен начин - нека разберем как.
Къде расте канелата?
Най-добрият подправки расте на остров Шри Ланка. Канела се отглежда малко по-зле в Индия, на остров Ява и на Суматра. Но фалшивите фалшификати на световния пазар също липсват - във Виетнам, Китай и Индонезия произвеждат подправки от растение, наречено "кафяво", което има подобен вкус, но не притежава свойствата на истинската канела. Нарича се касия, която често се дава за канела.
Не всеки знае какво дърво е канела и как расте. Това е вечнозелено дърво, което достига височина от 15 метра, но не расте дълго - продължителността на живота му е само две години. След тази възраст дървото се срязва в корена и младите издънки се размножават на голям бум.
Тя е от тези леторасти и канела се получава. Те премахват тънък слой кори, който, когато сушенето се изкриви в епруветки. След изсушаване тръбите се нарязват на парчета с дължина до 10 см и се изпращат за износ.
Къде се използва канела?
Използването на подправките е много разнообразно. С използването на канела се подготвят 
захарно вино и горещи билкови чайове, се използва за приготвяне на сосове в месни ястия. Но най-често подправката се използва при готвене - те го прибавят към сладкиша, вкус на захар и сезон на чай, да го използвате в марината и туршия.
В допълнение към яденето на канела в храната, растението произвежда етерично масло от канела , който има отлично антимикробно действие и е антиоксидант. Но не може да се прилага за малки деца и бременни жени.
Ако не сте опитали кифли с канела - спешно трябва да се коригира. В края на краищата, това допълнение към печенето ще направи празненствата на чай, благодарение на божествения аромат на Изтока.