С появата на студени дни често можете да видите зелен лук на прозореца. По този начин пестеливите домакини осигуряват на себе си и на семействата си витамини за зимата. Достатъчно е просто да намерите подходящ контейнер, да излеете вода в него и да го поставите на перваза на прозореца, да спуснете луковиците с корени във водата. След известно време перата, богати на лук, ще се превърнат в зелено върху перваза на прозореца. Недостатъкът на този метод е непоправимото увреждане на лука и особената миризма, излъчвана от контейнерите с вода. Ето защо вашето внимание е приканено да съберете зелен лук за зимата чрез замразяване.
Този метод не само пести всички полезни вещества в перата от лук, но също така ви спестява от това да налагате прозорци в кутии с кълняещ лук. Преди всичко се уверете, че фризерът ви може да осигури постоянна температура в диапазона от -18 ... -23 ° С. Измийте зеления лук и ги изсушете добре, като използвате кърпички или кърпи, които абсорбират добре влагата. Ако лука не са изсушени, тогава натрошената маса ще стане една голяма бучка витамини, но няма да добави красота към варени ястия. Сухите пера няма да се залепят заедно, което означава, че няма да развалят външния вид на варена супа или сос.
Сухи, чисти лук пера, ситно нарязани и шепа в пластмасови торби. След това изтласкайте излишния въздух от торбата, завийте я здраво и я поставете във фризера. Този начин на съхранение ви позволява да използвате замразен лук в подготовката на различни ястия до следващия сезон, докато всичките му полезни свойства ще бъдат запазени и ще отнеме сравнително малко пространство. Имайте предвид, че замразените храни могат да се използват само за добавяне към процеса на готвене, но не и сурови.
Разбира се, можете да развиете пълноценна лука през зимата, на прозореца, в саксии. Но това ще изисква не само наличието на земя, подходящи саксии и достатъчно пространство, но и редовно поливане. Все още е по-лесно да се поставят буркани с вода и по този начин да се развива зелен лук. След известно време крушката ще се изчерпи и ще трябва да бъде изхвърлена. Но до този момент можете да отрежете няколко сочни зелени пера няколко пъти, които могат не само да се добавят към храната, но и да се ядат сурови.