Незалепващ тиган
Фурната е неразделна част от всяка кухня. В него можете да печете палачинки, да се пържите бургери , пържоли, риба, запържени за борш и др. Но ако по-рано нямаше проблеми с покупката на този прибор, днес изборът на моделите е толкова голям, че може да е трудно за купувачите да се движат в изобилието от тигани на гишето.
Тава за пържене със синтетично незалепващо покритие, преди това лидер в продажбите, вече не е толкова популярна днес. Нека да разбера защо и да разберете как да изберете добър, качествен тиган с незалепващо покритие.
Тиган с незалепващо покритие - плюсове и минуси
Основното предимство на тези тигани е възможността за приготвяне на ястия без риск от нахлуване на храна до дъното. Има обаче "незалепващи" ястия и значителни недостатъци:
- ако е покрит с тефлон, то най-малката драскотина се превръща в причина за подмяната на съдове, тъй като по време на процеса на готвене това води до отделянето на токсични вещества от тефлона;
- друг вид незалепващо покритие - керамика - въпреки че е екологосъобразно, но се страхува от температурната разлика и падането на тигана, в който керамиката е пукнала;
- експлоатационният живот на тигана с незалепващо покритие, като правило, не надвишава 5-6 години;
- самото покритие изисква внимателно боравене: при готвене не можете да използвате вилици и ножове, а само силиконови / дървени лопати. Внимателното обслужване на тигана включва измиване само с меки гъби, без да се използват абразиви.
Както можете да видите, и двата вида незалепващи покрития за тигана имат добри и лоши страни, но коя е най-добрата, която всяка домакиня определя за себе си.
Характеристики на избора на тиган с незалепващо покритие
Когато купувате тиган, винаги обръщайте внимание на метала, от който е направен. Може да се направи незалепващо тиган:
- алуминий: подходящ за използване на газови печки. Желателно е стените на тигана да бъдат 5 мм или повече, в противен случай тънкият алуминий бързо се деформира, което води до раздробяване на незалепващото покритие;
- от чугун: съдовете се затоплят равномерно
и освен това запазва всички свои полезни свойства в продуктите, а тефлонът или керамиката предпазват чугуна от ръжда; - неръждаема стомана: универсална версия, която може да се използва върху индукционни, газови или електрически печки.
Така че, кой тиган с незалепващо покритие ще се появи по-добре във вашата кухня, зависи от вас. Но не трябва да купувате умишлено лошо качество, евтини, твърде тънки тигани, направени от щамповане: те няма да продължат дълго време и ще бъдат загуба на пари.