Пълнеж за Chebureks
Кук вкусно паста за паста Разбира се, това е важно, но пълненето е също много важно. За нея всяка комбинация от агнешко, говеждо, свинско, сирене, риба или зеленчуци ще направи. Нека да разгледаме как да подготвим различни пълнежи за паста.
Традиционен пълнеж за пасти
съставки:
- паста за паста;
- говеждо - 300 г;
- свинско - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- подправки;
- пресни зелени - ако желаете;
- бульон от месо - 1 супена лъжица.
подготовка
За да подготвим пълнежа на чебурките от мляно месо, приемаме в едни и същи количества говеждо и свинско месо, нарязваме го с фино остър нож или го оставяме да минава през месомелачка. Почистете лука от люспите, котлет melenko и се смесва с месо, добавяне на подправки и малко нарязани пресни билки. Омесваме готовата маса за няколко минути, налейте в топло бульон от месо и оставете за 10-15 минути, за да настоявате. След това изсипете пълнежа върху валцуваното тесто, оформете пасти и ги запържете в нагреваем съд от всички страни.
Пюре от птиче месо с пълнеж
съставки:
- говеждо - 300 г;
- агнешко - 300 г;
- мастна опашка - 250 g;
- крушка - 2 броя;
- кориант - 50 г;
- подправки;
- бульон от месо - 1 супена лъжица.
подготовка
Chebureks направени от равни части от овнешко и говеждо месо са невероятно вкусни. Изрежете месото в малки кубчета, добавете малко мазнини, хвърлете натрошения лук, зелените кориандър, подправете се с подправките и внимателно разбъркайте пълнежа. След това го разреждайте, постепенно изсипете чаша бульон от говеждо месо и омесете пълнежа.
Пълнеж със сирене
съставки:
- паста за паста;
- Домат - 2 бр.;
- твърдо сирене - 100 г;
- чесън - 3 карамфил;
- пресен босилек - на вкус.
подготовка
За приготвянето на вкусни chebureks, те използват пълнеж не само от земята говеждо, но и от сирене, гъби, зеленчуци или риба. Така че, вземаме големи узрели домати, ги измиваме, ги изсушаваме и ги нарязваме на тънки половинки. Нарязано твърдо сирене на третер и добавете 3 скилидки чесън, преминали през преса. След това на сиренето маса хвърли малко нарязан босилек и се разбърква.
Поставете кръга от доматите върху валцуваното тесто, намажете с напълнена сирене и оформете тестени изделия. Запържете я в загрята тиган с добавяне на растително масло. За да получите истинско удоволствие от вкуса на чебуря, трябва да се консумира веднага след готвене, тъй като тогава сокът ще се абсорбира в тестото и патицата няма да стане хрупкава и твърда.
Пълнени картофи с риба
съставки:
- картофи - 200 г;
- полюс - 300 г;
- крушка - 2 броя;
- маргарин - 20 г;
- подправки;
- паста за паста.
подготовка
Завъртаме филетата с половинки заедно с обеления лук през месомелачка, добавете сол и черен пипер на вкус и добавете маргарин. Почистете картофите, варийте до варене, каши в картофено пюре и комбинирайте с рибна маса. Завиваме тестото в тънък слой, намазваме го с яйце, изрязваме плоските торти, поставяме пълнежа в центъра на всеки пълнеж и оформяме чабурите. Запържете ги в голямо количество горещо масло и веднага сервирайте на масата.
Рецепта за Chebureks
съставки:
- паста за паста;
- пресни шампанско - 100 г;
- сметана - 100 ml;
- яйце - 3 бр.;
- пресни зелени - ако желаете;
- подправки;
- лук - 1 бр.;
- масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
За да се подготви пълненето, гъбите се нарязват на ситно и се пъртят в кремаво масло заедно с нарязания лук, докато се опечелят. Разбийте яйцата поотделно със смесител, подправете с подправки и излейте сместа към гъбите. Всички се смесват, поръсва се с билки и се сваля тиганът от печката. След това извадете тестото, нарязаните торти, поставете пълнежа и оформете пасти.