Патладжани в грузински за зимата - най-добрите рецепти за приготвяне на кавказка закуска

За любителите на пикантни закуски с ostrinkoy приготвени патладжан в грузинска за зимата ще заемат достойно място в килера, включително и други битови доставки. Удивителните характеристики на получените деликатеси се постигат чрез внедряване на проста технология.

Как да готвя патладжани в Грузия за зимата?

Ако има желание да се направят патладжани за зимата в Грузия, рецепти за приготвяне на снаксове и налични препоръки ще помогнат за реализирането на начинанието ефективно и без ненужни караници.

1. Младите патладжани се използват без предварително третиране, а по-зрелите се накисват в осолена вода, за да се отърват от горчивина.
2. В зависимост от рецептата, зеленчуковите резени са пържени, изпечени, използвани непокътнати или ферментирали в марината.
3. Сред най-често използваните допълнителни съставки - сладък и горчив пипер, чесън, домат, всякакви зелени и пикантни добавки.

Хайвер от патладжан в зимния период

Любими за много деликатеси ще бъдат събрани патладжани в грузински за зимата под формата на деликатна сърна. Предястието ще се окаже още по-вкусно, ако зеленчуковите плодове са изпечени преди мекота върху скарата или във фурната, а след това обелени. Деликатесите на деликатесите могат да се коригират чрез промяна на количеството на лют пипер.

съставки:

• патладжан - 2 кг;
• Българска чушка - 250 г;
• домати - 1,5 кг;
• горчив пипер - 2 броя;
• моркови и лук - по 0,5 кг всяка;
• масло - 200 ml;
• хмел-санали - на вкус;
• оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, захар - на вкус.

подготовка

1. Зеленчуците се нарязват и пържат в масло.
2. Домати и зеленчуци се смесват в общ съд, задушете в продължение на 40 минути, подправки по вкус.
3. Разбийте съдържанието на съда с блендер, добавете оцета.
4. Горещ хайвер от патладжани в грузинска крехка в буркани, увит преди охлаждане.

Остра патладжан в грузински

Прибитите остри патладжани в грузински за зимата ще ви позволят да оцените напълно всички достойнства на кавказката кухня и да се насладите на великолепните й пикантни нотки. Готовият аперитив е не само вкусен и ароматен, но и невероятно апетитен, привлекателен, който ще се превърне в украшение на всяка маса.

съставки:

• патладжан - 2 кг;
• чесън - 2 глави;
• горчив пипер - 3-4 броя;
• масло и оцет - по 120 ml;
• сол, зеленчуци - на вкус.

подготовка

1. Раздробявайте и смесвайте топли чушки, чесън и зеленчуци.
2. Патладжаните се пързалят в олио и гъсто се опаковат в буркани, като слоевете се изсипват с остра смес.
3. Изсипете във всяка буркана на една супена лъжица оцет, стерилизирани за 20 минути, ukuporivayut патладжан остри в грузински за зимата.

Патладжани с орехи в грузински

Закупуването на патладжан за зимата в Грузия предполага комбинация от основен зеленчук с орехи, които често дават на кавказките кулинарни композиции желания цвят. Смачканите ядра са компонент от пикантен сос, който се допълва от червени филийки от зеленчуци преди да се затворят в кутии.

съставки:

• патладжан - 2 кг;
• орехи - 1,5-2 чаши;
• чесън - 1 глава;
• кориандър и босилек - 1 куп;
• вода - 300 ml;
• оцет - 50 ml;
• Сол, захар и хмел - солени за сос - 1 чаена лъжичка;
• сол, растително масло.

подготовка

1. Патладжаните се осоляват и след 30 минути те се омазняват от двете страни.
2. Измийте яйцата в ступа или смесител с чесън, зеленчуци.
3. Добавете вода към ядката маса, сол, захар, масло, оцет, хмел-suneli.
4. Комбинирайте пърженото зеленчуко със соса, нанесено върху бурканчета.
5. Стерилизирайте контейнерите в продължение на 20 минути и залейте патладжаните с ядки в грузински за зимата.

Патладжаните осолени пълнени в грузински стил

Вкусните пълнени патладжани в грузински стил ефективно допълват всеки празник и ще угодят на членовете на домакинството и гостите с отлични вкусови и хранителни характеристики. Като пълнеж, традиционно се използват пържени моркови, чесън и зеленчуци, в които се прибавят ситно нарязан хляб.

съставки:

• патладжан - 2 кг;
• моркови - 400 г;
• чесън - 1 глава;
• кориандър, целина зеле и копър - 1 куп;
• горчив пипер - 1 брой;
• вода - 2 л;
• оцет и захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Патладжана се нарязва от едната страна, варен в продължение на 5 минути, поставен под преса.
2. Напълнете разфасовки със смес от моркови, чушки, чесън и зеленчуци, сложете плодовете в контейнер.
3. От водата, солта, захарта и оцета подготвят саламура и ги напълват със заготовки.
4. Те оставят зеленчуците да се накисват в продължение на 3 дни при стайни условия, след което нарязаните патладжани се отстраняват в грузинския студ в продължение на поне още 3 дни.

Патладжани патладжани в грузински

Подготовката на синьото в грузински за зимата на следващата рецепта, те могат да се вземат проби след една седмица, а за по-дълъг период на съхранение, трябва да стерилизирате 40 минути и да го запечатате запечатани. Допълнителен чар, насищане и хранителна закуска ще добави смачкани ядки и ситно нарязан лук.

съставки:

• патладжан - 2 кг;
• орехи - 1,5 чаши;
• чесън - 1 глава;
• лук - 300 г;
• зелени - 1 куп;
• вода - 0,5 л;
• пипер - на вкус;
• сол - 2,5-3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Патладжаните нарязват резени, изсипват ги в продължение на 5 минути с вряла вода, под налягане.
2. Хвърлете ядки, смесете със зеленчуци, чесън, черен пипер и лук.
3. Напълнете със смес от филийки, сгънете с ролки и поставете в буркани.
4. Смесете водата със сол, изсипете солена вода върху детайла, покрийте я с капак и я съхранявайте на студено.

Пържени патладжани в грузински за зимата

Патладжаните в грузинската кухня са рецепта, която може да бъде направена с добавка на сладък български пипер, който ще направи ястието дори по-сочно, ароматно и ще обогати вече отличния вкус. Формата на нарязване на основния зеленчук се определя индивидуално и може да се представи под формата на кубчета или средни кръгове.

съставки:

• патладжан - 2 кг;
• сладък пипер - 0,5 кг;
• чили лъжици - 2 бр.;
• чесън - 1,5 глави;
• захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• оцет - 125 ml;
• масло - 150 ml;
• сол - 1,5 ч. л.

подготовка

1. Нарязаните патладжани се пързалят на партиди, докато се изчервит.
2. Белени чушки, чили и чесън са смляни в миксер, добавяйки сол, захар и оцет, довеждат до кипене.
3. Слагат се пържени зеленчуци, вари 5 минути.
4. Патладжаните са пържени на грузински за зимата.

Печени патладжани за зимата в грузински стил

Грузински предястие от патладжан за зимата, приготвени с оглед на следните препоръки може да бъде зашеметяващо ароматно и необичайно вкусно. Тайната на успеха при предварителното изпичане на основния продукт във фурната, която значително променя характеристиките и свойствата на детайла към по-добро.

съставки:

• патладжан - 2 кг;
• орехи - 2/3 чаша;
• Циантро, магданоз и зелен лук - на вкус;
• чесън - 1,5 глави;
• хмел-сандели - 1,5 ч. л.
• вино от оцет - 50 ml;
• масло - 50 ml;
• сол - 1,5 ч. л.

подготовка

1. Печени патладжани на печене лист на 190 градуса и 30 минути.
2. Пречистете плодовете от кожата и изрежете плътта произволно.
3. Смесете останалите съставки в блендера, комбинирайте ги със зеленчуковия шлайф.
4. Те разпространяват масата върху кутиите, стерилизирани за 15 минути.
5. Патладжаните са запечатани в грузински за зимата.

Георгианска салата с патладжани и домати

Закупуването на патладжани за зимата в Грузия може да се извърши под формата на напояване на устата салата с пресни домати , В някои случаи домати са просто усукани в месомелачка заедно с белени зъби от чесън, а за по-зрелищен вид плодовете се нарязват на чисти резени или филийки.

съставки:

• патладжан - 2 кг;
• домати и български пиперки - по 0,5 кг всяка;
• лук - 250 г;
• чесън - 1 глава;
• хмел-сандели - 1,5 ч. л.
• оцетна същност - 0,5 л.
• масло - 100 ml;
• сол - 1,5 ч. л.

подготовка

1. Фрай нарязани патладжани.
2. Добавете нарязани парчета домати, пипер и други съставки от списъка, приближете масата до кипене, кипете за 5-10 минути.
3. запечатан патладжана салата в грузински за зимата.

Лечо в грузински с патладжан

Друга популярна версия на вкусни заготовки е lecho в грузинската с патладжан за зимата , Характерният аромат на закуската ще добави добавени ароматизирани сухи билки, билки и чесън. Зеленчуците за предпочитане се нарязват на големи парчета, а нарязаните патладжани се добавят и пържат, което ще даде на съда безпрецедентна наситеност.

съставки:

• патладжан - 2 кг;
• Български пипер - 0,5 кг;
• горчив пипер - 2 шушулки;
• чесън - 2 глави;
• хмел-suneli - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло и захар - 1 стъкло;
• доматен сок - 1 л;
• оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• Зелените.

подготовка

1. Разбъркайте пържени патладжани заедно с чушки, чесън се слагат в кипене, ароматизирани със сол, захар и масло домати.
2. Кук лечо за 15 минути, разбъркайте оцет, зеленчуци, опаковете салата по стерилен контейнер, корк.

• ← Azu от Турция - 4 най-вкусни рецепти
• Патладжани на корейски - вкусни рецепти от пикантни азиатски ястия →