Daikon - ползите и вредите
Ниското съдържание на калории и фактът, че този продукт може лесно да бъде закупен в почти всеки супермаркет за хранителни стоки, направи този зеленчук много обичан от много хора. Но не всички, които редовно се хранят с дайкон, знаят за ползите и вредите и за това ще говорим днес.
Ползите и противопоказанията на daikon
Много хора сравняват този зеленчук с репичката, която е по-позната ни, но употребата на дайкон носи тялото много повече. Япония е родното място на дайкона, този зеленчук е също толкова често гост на масата, колкото имаме същия картоф. Второто име на дайкон е бял корен и може да се намери в салати, горещи ястия и дори се сервира отделно като лека закуска със сос.
Ползата от daikon за тялото не може да бъде надценена, белият корен има антибактериални свойства, съдържа голямо количество минерали и фибри. Препоръчва се на тези, които искат бързо да се отърве от симптомите на настинка, страда от различни възпаления в тъканите на гърлото, иска да се отърве от стоматит. Специалните вещества, които са естествени антибактериални средства, помагат за борбата с вредните микроорганизми, като по този начин намаляват техния брой и намаляват периода на заболяването.
Наличието на минерали е друг факт на безспорните ползи за здравето на дайкона. Растителността съдържа цинк, селен, желязо, хром, мед, манган, всички тези вещества са необходими за нашето тяло. Така например желязото помага за увеличаване на хемоглобина, селенът укрепва влакната на нервната тъкан, калият има благоприятен ефект върху сърдечния мускул. Разбира се, това е далеч от всички процеси, в които участват всички изброени вещества, но дори и този кратък списък вече е достатъчен, за да разбере, че ползите от daikon носят много.
Наличието на ензими и пектини в зеленчуците също е много важно, тъй като тези вещества помагат да се установят метаболитните процеси, да се подпомогне подобряването на храносмилането, затова се препоръчва да се хранят с daikon за тези, които искат да отслабнат. целулоза , който също е в този зеленчук, също ще помогне да се отървете от излишните килограми по-бързо, ще ви помогне да се отървете от запек, които често причиняват неудобства на тези, които следват строга диета и дори намаляват образуването на газ в червата. Ето защо, ако искате да отслабнете, не се колебайте да включите ястия с Daikon в менюто си.
Друг важен факт е наличието на йод в зеленчуците, това конкретно вещество не е достатъчно за много съвременни хора, особено тези, които не могат да си позволят да прекарат лятна ваканция в морето. Липсата на йод води до сериозни здравословни проблеми, увеличава се щитовидната жлеза, нарушават се хормоналните процеси. В особено тежка форма, липсата на това вещество може да причини брадичка. Като включите в диетата на дайкона, можете да забравите за страховете, свързани с недостатъчното количество йод в организма.
Въпреки това, има daikon в неограничени количества, няма да ви съветва специалист. Първо, може да предизвика зеленчук диария , обостряне на гастрит и язви, така че хората, които страдат от тези заболявания, трябва да се консултират с лекар и само тогава да включат зеленчука в диетата си. На второ място, дайконът не може да се яде от тези с бъбречна недостатъчност, тъй като може да предизвика поява на болка и здравето ще се влоши. Всички останали хора могат лесно да си позволят да ядат 1-2 порции маруля с дайкон на ден, само помнете, че една част не трябва да надвишава 100 грама, в противен случай може да предизвикате появата на диария, която макар и лесно елиминирана, носи много неприятни моменти човешкия живот.