Излишък от кефир у дома - 8 лесни начина да се направи кисело мляко продукт

Екстракт от кефир у дома не е трудно да се подготви. Малко време, минимално усилие и получаване на много полезно кисело мляко. Тя може безопасно да се предложи дори на децата, защото в своята свежест и качество можете да бъдете напълно уверени.

Как да си направим сирене от кисело мляко?

Екстракт от кефир да готвя много лесно и бързо. Но за да направите крайния продукт вкусен, трябва да знаете някои прости правила. Препоръките по-долу ще ви помогнат да направите вашата домашна извара като вкусна и полезна, колкото е възможно.

1. Маслото на кефира при никакви обстоятелства не може да се заври, в противен случай извара ще се окаже каучук.
2. Загрятата маса трябва първо да се охлади и след това да се декантира.
3. Екстракт от кефир излиза по-кисел. И ако използвате мляко и кефир, тогава вкусът на оригиналния продукт ще бъде по-нежен.
4. Колкото по-тънки са кефирите, толкова по-мека и по-мека ще бъде извара.

Домашно извара от мляко и кисело мляко - рецепта

Вкусното сирене от мляко и кисело мляко може да приготви дори и начинаещ, който разбира само основите на кулинарното изкуство. Най-удобно е да започнете подготвителните дейности от вечерта. Тогава до сутрешното мляко с кефир остава и то ще бъде само да се затопли масата и да се опъне изварата. От посоченото количество компоненти ще бъдат получени около 300 г извара и 1 литър суроватка.

съставки:

• Мляко вкъщи - 1 литър;
• кефир - 350 мл.

подготовка

1. Изсипете млякото и кефира в тенджера и я оставете за една нощ.
2. На сутринта поставете тенджерата на малък огън и разбъркайте докато стане, когато бялата люспи започне да се отделя от суроватката. В този случай съдържанието на тигана не трябва да е горещо, но топло.
3. Шапката е покрита с марля, излива се получената смес и се оставя да се направи стъклен серум. Това отнема около половин час.

Извара от кефир във фризера

Изготвя се сирене от замразено кисело мляко, вероятно най-лесно. Крайният продукт е много пластмасов и деликатен. В него няма зърна. Не е суха, но умерено влажна. При постоянство подобно извара напомня за гъста сметана. От 3 литра кефир ще бъдат получени около 600 грама извара и 2 литра суроватка.

съставки:

• кефир - 3 литра.

подготовка

1. Кефирът се излива върху контейнери с капак или върху опаковки и се почиства във фризер до момента, в който кефирът напълно замръзва.
2. Извадете кефира лед, поставете ги върху гъста памучна кърпа и го завържете.
3. Задръжте дизайна и поставете купа за серума.
4. Около един ден по-късно, изварата от замразен кефир у дома ще бъде готова.

Извара от кисела краф

Ако се случи, че в хладилника застояла кефир, и това е проксид, не е нужно да се разстрои, и още повече не го излейте. Можете да направите прекрасно извара от просрочено кисело мляко. Единственото нещо, което вкусът му може да е малко кисел, но това не е проблем. Тази точка може да бъде коригирана чрез добавяне на захар, мед или сладко на вкус.

съставки:

• кисел кефир - 2 литра.

подготовка

1. В тенджера изсипете кефир и го поставете в друг голям съд с вода.
2. Поставете конструкцията на малък огън и го загрейте.
3. Когато водата в долната тенджера се свари, киселото мляко започва да се сгъва.
4. Веднага след като се отдели суроватката, по-малкият съд се отстранява и съдържанието му се излива в гънка, облицована с марля.
5. Веднага след като суроватката изсъхне, изварата от кефир у дома ще бъде готова за употреба.

Извара от кефир в yogurtnitsa

Домашно сирене от кисело мляко е много лесно да се подготви с yogurtnitsy. Това е много бързо и удобно. Един момент - силата на всички инструменти е различна, така че е трудно да се определи точното време, което ще е необходимо за киселото мляко. Важно е процесът да се следи - веднага щом белите люспи започват да се покачват на повърхността и се появява серум, масата е готова за филтриране.

съставки:

• без мазнини - 1 литър.

подготовка

1. Кефирът се изсипва в капацитета на устройството и се оставя за 1-2 часа.
2. Веднага след като суроватката започне да се отделя, съдържанието на бурканите се изсипва в коприна, облицована с марля и се оставя, докато серумът изсъхне.
3. След това извара от обезмасленото кисело мляко ще бъде напълно готова за консумация.

Как да си направим извара от кефир в микровълнова фурна?

Изварата от кефир в микровълнова печка може да се приготви за няколко минути. По-малко обезпокоителен и бърз начин за приготвяне на извара не съществува. Трябва да се фокусирате само върху техническите характеристики на вашето устройство. Ако микровълновата енергия е мощна, тогава времето за нагряване на кефира може да бъде намалено, защото е важно масата да не се вари.

съставки:

• кефир - 500 мл.

подготовка

1. Кефирът се изсипва в контейнер и се изпраща към микровълновата печка, настроена на максимална мощност, в продължение на 10 минути.
2. През това време, бели люспи ще се издигнат до повърхността и суроватката ще се отдели.
3. Изцедете получената смес в коприна с марля и когато суроватката изсъхне, изварата от киселото мляко в условията на микровълновата къща ще бъде готова.

Извара от кефир във фурната

Подготовка на извара от кефир и мляко с помощта на фурна - рецептата е стара. Само по-рано за тези цели не се използваше пещ, а руска печка. Продуктите в него са равномерно затоплени, а продукцията е невероятно вкусно извара. Можете да го готвите и само от кисело мляко, но с добавяне на мляко, продуктът се оказва вкусен.

съставки:

• кефир - 2 литра;
• млечна мазнина - 1 литър.

подготовка

1. Кефирът се излива в голяма тенджера, излива се в продължение на 40 минути, след което се екстрахира и 20 минути се настоява.
2. Гузата се сгъва на 2 слоя, изсипва се в нея, обвързва се, окачва се и се заменя контейнер за суроватката.
3. Часове в 8-10 извара с ръце от кисело мляко ще бъдат готови да служат.

Вино Сирене в Мултиваркет от Кефир

С помощта на модерни кухненски уреди, готвенето извара стана много по-удобно, по-бързо и по-лесно. Извара от мляко и кефирът в мулти-маркер може да се подготви дори и от дете, защото изобщо не е трудно. От количеството на компонентите, посочени в рецептата, ще бъдат получени около 400 g много вкусно домашно извара.

съставки:

• кефир - 100 g;
• мляко - 2 литра.

подготовка

1. Млякото се излива в купата на устройството и в режим "Печене" се загрява в продължение на 4 минути.
2. Изсипете кефир и разбъркайте.
3. Оставете за нощта.
4. Завъртете multivark на "Heating" за 2 часа.
5. В края на това време купата се изважда от уреда и се поставя в контейнер със студена вода, за да се охлади съдържанието му.
6. След това се изсипва масата в сгъната 2-3 пъти марля и се оставя, докато цялата суроватка изцеди.

Как да си направим извара от кефир за дете?

Сирене, което започва въвеждане на бебета в примамка , трябва да бъде възможно най-свежи и качествени. Ето защо е най-добре да го приготвите сами. Излишъкът от кефир за бебета става нежен и мек. И за да получим кремообразна структура, тя може да бъде изтрита през сито.

съставки:

• кефир - 300 мл.

подготовка

1. Свежият кефир се излива в тенджера и се загрява на водна баня, докато не бъде намален.
2. След това масата се охлажда, изсипва се в коприна, облицована с марля и веднага щом изтича суроватката, извара от киселото мляко у дома ще бъде готова.

• ← Тортила със сирене
• Твърдо сирене у дома →