ОАЕ Кухня

Въпреки факта, че Обединени арабски емирства наречен страната на бъдещето и иновативни технологии, жителите му почитат традициите на предците и националната кухня. Има огромен брой ресторанти с международни вериги, но за да оцените ориенталската шикозна и разнообразна кухня на ОАЕ, трябва да посетите традиционните места. Богато меню и арабски вкус няма да оставят безразлични нито признатия гурме, нито обичайния турист.

Характеристики на кухнята в ОАЕ

Страната включва седем емирства че чудодейно я хранене традиции и обичаи , Освен това те са повлияни от факта, че всичко в ОАЕ е повлияно от исляма. Това е религия, която забранява използването на свинско месо при готвене и пиене на алкохолни напитки. По време на мюсюлманския свещен месец Рамазан забраната става още по-голяма. Що се отнася до кухнята на Обединените арабски емирства, тя се характеризира с широкото използване на подправки и подправки, които придават прекрасен вкус и оригинален вкус на местните ястия. Сред подправките са популярният кориандър, лют червен пипер, канела, кимион, къри и сусам. Можете да ги купите на всеки базара , където тези подправки са представени от огромен асортимент.

Основата на повечето местни ястия е всякакъв вид месо, с изключение на свинското месо. Това е много популярно агнешко, което се вари или се сервира като кебап. Месни ястия на ОАЕ се приготвят не само от месото на трупа, но и от главата, вътрешностите и дори копитате.

В много институции Дубай , Абу Даби и други арабски емирства е представена в ливанско-сирийската версия. Това означава, че всяко хранене започва с подаването на малки леки закуски - зеленчукови салати, месни или зеленчукови долми, горещи пайове, хайвер от патладжани и други ястия. Всичко това се сервира на една голяма табла, разделена на малки клетки.

Кухнята в хотели в ОАЕ също има голямо разнообразие. Менюто им включва ястия от риба и морски дарове, пресни плодове и зеленчуци, хлебни изделия и десерти.

ОАЕ национални ястия

Много туристи намират някои прилики между кулинарните традиции на Обединените арабски емирства и Индия. Кухнята на двете страни се отличава с широка гама от вкусове и аромати. Можете да проверите това, като опитате националните ястия на Обединените арабски емирства, включително:

Пълнени камила (Пълнени камила). Това често се нарича най-невероятното ястие в света. Това екзотично ястие дори бе записано в книгата на световните рекорди на Гинес като най-голямото ястие в света. Той се приготвя в богати семейства за специални случаи, например, сватба , В същото време използвайте трупа на една камила, която е пълнена с агне, двадесет кокошки, риба, ориз и яйца. Пълнената камила се счита за една от най-удивителните и оригинални ястия на ОАЕ.
Пшеница Ал-Харис (Ал Харес). Друго по-малко изненадващо, но не по-малко уникално ястие е Ал Карис. Той се сервира и на празници, фестивали и на Рамазана. Ястието се произвежда от месо и пшеница. Съставките се привеждат в състояние на хомогенна паста, след това подправени с подправки и разтопено масло.
Райс Ал Махбус (Ал Махбоос). Това е един вид аналог на известния узбекски плач. Ястието също се приготвя от месо, ориз, зеленчуци и подправки. Само в този случай месото се приготвя с голямо цяло парче.
Puree Hummus (Hummus). Не е основното. Тя е направена от нахут, тахни паста и чесън, а след това се сервира заедно с пита хляб или shawarma.

Популярни рибни ястия ОАЕ

Близостта на персийските и оманските заливи, богати на риба и морски дарове, се превърна в причината, че почти всеки ресторант има рибно блюдо. Най-известните рибни ястия в кухнята на Обединените арабски емирства са:

Брик - триъгълни сладкиши с пълнеж от риба или скариди, сервирани със зеленчуци и лимони;
Ал-Madruba - варена осолена риба, щедро излята със специален сос.

В допълнение към тях, в ресторантите на ОАЕ можете да се насладите на ястия от пресни раци и скариди, морски бас, риба тон, баракуда и дори месо от акула.

Десерти в ОАЕ

Както всяка друга източна страна, Обединените арабски емирства са известни със своите сладкиши. В националната кухня на ОАЕ десерти са представени в широк диапазон. Почивайки тук, определено трябва да опитате:

Um-Ali хляб пудинг със стафиди и ядки;
Фъстъчено пюре от Melllabia;
сладка торта от извара "Ash-Asaya", пълна с най-деликатния крем;
буйни понички с мед;
оригиналния арабски десерт "asyada".

В базите на страната можете да закупите дати, които са пълнени с бадеми и се изсипват над мед. Тук също са популярни баклава, рахат-лукум, дата с мед и други ориенталски сладкиши.

За напитки в ОАЕ

Много любители на кафе вярват, че изкуството да се прави тази ободряваща напитка дойде в Европа от Изтока. Ето защо не е изненадващо, че кафето е неразделна част от кухнята на ОАЕ. Те започват и завършват ястието, пият го навсякъде и много често. Особено популярно тук е лекото арабско кафе, приготвено от леко изпечени зърна от арабика. Както и при националните ястия на ОАЕ, има определени правила за доставка и консумация на напитката. Например винаги се сервира в "Далла" - медни кафеварници с остър нос и не можете да излеете пълна чаша, тъй като това се счита за лош вкус.

Втората, не по-малко популярна напитка в ОАЕ, е чаят. Той се приготвя с много захар, така че се оказва, че е толкова сладък като сироп, но в същото време помага да се утоли жаждата ви. Чаят в ОАЕ се сервира в тесни очила с малка писалка.

Много туристи и местни хора предпочитат да пият вкусни ястия от ОАЕ с минерална вода. Тя се добива в местни източници или се доставя.

алкохол страната е забранена. Туристите могат да го купят само в бара или ресторанта на хотела.

Улична храна в ОАЕ

По-добре е да се запознаете с местните кулинарни традиции от улицата. Тук, в множество палатки и тави, можете да си купите ароматна шарама и ароматно кафе. Апериторът обикновено се увива в плоска торта (пита) или пълнена с кръгли буци (пита). Едно от най-вкусните ястия на уличната кухня на ОАЕ е манашки - лаваш или пита, пълнени с разтопено сирене, билки и маслини. Той се сервира горещо и се яде на ръка.

В уличните палатки на Дубай, Абу Даби или друг емир, фалафел, пюре от нахут, който се търкаля в топки, потопено в брашно и пържено в зехтин, се продава. Прилича на картофена торта, но сервира с листа от маруля или лавашам. Говорейки за храна на улицата, не можем да споменем черупката. Това е едно от онези национални ястия от кухнята на ОАЕ, познато на чужденци. Тук обикновено се консумира заедно с банан и ягодоплодни напитки. Shawarma в ОАЕ винаги е пълнена с месо, домати, маруля и чесън. За разлика от други страни, е невъзможно да се намери веган или диета shawarma във всеки емирство.

Какво още трябва да знаете за кухнята на ОАЕ?

Преди да си починете в Обединените арабски емирства, туристите трябва да бъдат добре подготвени. Не е достатъчно само да знаете коя храна е най-популярна в ОАЕ, трябва да сте наясно как и кога е. Например, по време на мюсюлманските празници вярващите могат да ядат само в периода между залез слънце и изгрева на слънцето. Съответно всички ресторанти променят графика си и се отварят само след 20 часа. Това трябва да се има предвид, преди да се отправите към развлечение ,

В тази страна има традиция да се яде. За приемане и прехвърляне на чаши с напитка или чиния с храна е разрешено само с дясната ръка. На масата се сервират ястия и напитки първо на старейшините. Като гост на жител на страната, в никакъв случай не може да откаже да яде или да пие. В противен случай тя също ще се възприема като неуважение към господаря на къщата.