храна Вкусни статии

Пилешка гулаш - оригинални рецепти от вкусна домашна храна

Пилешкият гюлаш е модерна версия на едноименната унгарска гореща, създадена от овчари преди много години. Времената са се променили и дългото готвене под небето се е променило в комфортна атмосфера и сушено говеждо месо - на птиче месо. След запазването на ароматите на маджарската кухня ястието стана вътрешно, угодно на феновете на простата и задоволителна храна.

Как да готвя пилешки гюлаш?

Как да готвя пилешки гюлаш

Пилешката гюлаш със сос е популярно семейно ястие, което не изисква специални умения за готвене. Можете да избирате всяка част от плътта на птичия труп, традиционен набор зеленчуци, няколко щипка подправки и компоненти за гъст сос. Технически просто - се основава на принципа на нарязване, пържене и задушаване и не отнема повече от половин час.

съставки:

  • бедрата - 700 г;
  • моркови - 1 бр.;
  • лук - 2 бр.;
  • растително масло - 70 ml;
  • доматена паста - 80 г;
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • вода - 600 ml;
  • щипка черен пипер;
  • шепа пресен магданоз;
  • дафинови листа - 2 бр.

подготовка

  1. Нарежете бедрата на филийки и ги запържете за 10 минути.
  2. Поставете нарязаните зеленчуци в масло, комбинирайте с ханша, изсипете половината течност, подправете го с подправки и яжте 15 минути.
  3. Загрейте брашното, поставете пастата, течността, разбъркайте, задръжте няколко минути на огъня и го свържете към земята.
  4. Украсете пилешката гюла със зелени.

Пилешка гулашка супа

Пилешка гулашка супа

Пилешкото филе ще бъде основата на унгарската яхния. Добавете силен бульон, ярки подправки, зеленчуци и ястието ще придобие различна версия: прясното месо е наситено с аромати, картофите ще добавят ситост и пипер ще добави вкус и яркост. Една гъста варя ще се появи като гореща, заменяща пълна тричленна вечеря, създадена в рамките на един час.

съставки:

  • филета - 500 г;
  • лук - 1 бр.;
  • Български пипер - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • картофи - 3 бр.;
  • доматена паста - 80 г;
  • бульон - 600 ml;
  • мазнина 60 g;
  • щипка от червен пипер;
  • една шепа копър.

подготовка

  1. Разделете филето на парчета и изпържете докато златистите.
  2. Грубо нарязайте зеленчуците.
  3. Комбинирайте моркови, чушки и лук с месо и яйца.
  4. Стерете картофите и ги комбинирайте с основната смес.
  5. Въведете подправките и доматено пюре, а след пет минути говежди бульон.
  6. Томитът за една четвърт час, след което трябва да се приготви гюлашът от пилето.
  7. След 15 минути поръсете с билки и сервирайте.

Пилешка гюлаш с гъби

Пилешки гюлашки

Пилешки гюлаш гърди е безкрайно поле за кулинарни фантазии. Гъби, розмарин и щипка канела ще превърнат обикновената домашна смес в ароматен шедьовър, достоен за празнична трапеза. Такава комбинация ще бъде естетически приятна, икономична, ще съкрати времето за готвене до половин час и ще позволи на семейство от трима да се насладят на френския чар.

съставки:

  • Гърди - 450 г;
  • моркови - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • гъби - 250 г;
  • скилидка чесън - 2 бр.;
  • доматен сос - 100 ml;
  • растително масло - 60 ml;
  • розмарин - 1 чаена лъжичка;
  • щипка канела.

подготовка

  1. Преди да направите гюлаш от пиле, нарязайте гърдите на кубчета и ги изпържете, докато се получи хрупкава кора.
  2. Комбинирайте с нарязани зеленчуци и пържени гъби.
  3. Оставете пилешкото яйце с подправки, налейте в соса и оставете да къкри за 15 минути.

Пилешка гюлаш със заквасена сметана

Пилешки гюлашки

Разнообразието от ястия от домашни птици е удивително. Соетата дават специален пикант и деликатен вкус: те не само допълват страничните ястия, но също така предпазват плътта от изсушаване, оставяйки продукта мек. Пример за правилната рецепта е гюлашът от пилешки гърди в сметанов сос , благодарение на което всяка домакиня в рамките на половин час ще сервира на масата сочно месо.

съставки:

  • филе - 550 гр;
  • моркови - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • домат - 2 бр.;
  • заквасена сметана - 80 г;
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • растително масло - 40 ml;
  • вода - 60 ml;
  • черен пипер - 5 бр.

подготовка

  1. Нарежете филето и зеленчуците, поставете в тигана и малко пот.
  2. Загрейте брашното, влезте в заквасена сметана, течност, разбъркайте и комбинирайте с масата.
  3. Сезон, сложете нарязани домати и гответе за 15 минути.
  4. Използвайте макароните като странично ястие за пилешка гюла.

Пилешки черен дъждобран

Гюле от пилешки черен дроб

Пилешката гюла включва използването не само на птичия труп, но и на карантия. Черен дроб - популярен продукт от времето на Съветския съюз, все още се използва активно в домашната кухня благодарение на специалните си хранителни свойства. Той е финансово достъпен, има запас от полезни микроелементи, той в комбинация със сос, идеално допълва житни ястия ,

съставки:

  • черен дроб - 500 g;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • растително масло - 50 ml;
  • дафинов лист - 2 бр.;
  • черен пипер - 5 бр.;
  • зелени лукови пера - 4 бр.;
  • щипка от червен пипер;
  • брашно - 100 g;
  • вода - 400 мл.

подготовка

  1. Обелете черен дроб на филми, нарязани на сегменти и се преобърнете в брашно.
  2. Сладка, комбинирана със зеленчуци и подправки.
  3. Изсипете вода, накиснете за 20 минути, докато стане дебела.
  4. Украсете със зелен лук преди да сервирате.

Пилешка гюлаш

Пилешка гюлаш

Гулата от пилешки воденички със сос е икономична, но много вкусна употреба на карантия. Дългогодишното овкусяване за един час и половина прави компонента мек и сочен, а подходящо подбран сос добавя плътност и аромати. Можете да използвате разнообразие от сос, но следвайки традициите на унгарската кухня, най-подходящият е домат.

съставки:

  • стомаси - 800 g;
  • лук - 2 бр.;
  • доматена паста - 80 г;
  • растително масло - 50 ml;
  • вода - 1 л;
  • дафинов лист - 2 бр.;
  • шепа зелен магданоз;
  • на щипка от червен пипер и босилек;
  • захар - 1 ч. л.

подготовка

  1. Почистете и разделете стомасите.
  2. Смажете в олио, изсипете в течност, подправете го с подправки и оставете да къкри за половин час.
  3. Сложете лука настърган в пръстени в сместа и удължете готвенето с еднаква сума.
  4. Вкарайте пастата, захарта в чинията и задръжте печката за няколко минути.
  5. Подправете се с билки и сервирайте.
  6. Пилешка гюлаш - рецепта, която върви добре с всяка гарнитура.

Пилешко сърце гюлаш

Пилешко сърце гюлаш

Гулирането на готвене от пилето може значително да диверсифицира ежедневната диета, ако овладеете техниката за обработка на различните компоненти, които са просто създадени за месото. Hearts, блестящо подходящ за тази роля, напълно се справя с него, в хармония с традиционния зеленчуков комплект от сладък пипер, чесън и гъст сос.

съставки:

  • сърца - 800 г;
  • Български пипер - 2 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • скилидка чесън - 4 бр.;
  • доматена паста - 80 г;
  • вода - 800 ml;
  • мазнина - 40 гр

подготовка

  1. Разделете сърцата, поставете ги в тигана с мазнината и изпържете докато златистите.
  2. Налейте в течност и задръжте на огъня за около половин час.
  3. Отделно, запазете нарязаните зеленчуци, като добавите макаронени изделия.
  4. Свържете всички компоненти заедно и гответе за 15 минути.

Пилешка гюлаш в бавна готварска печка

Пилешка гюлаш в бавна готварска печка

Пилешката гюлаш в бавна готварска печка е подходящ вариант на класическо ястие за заети хора. Разбира се, такава рецепта се различава от традиционното гасене на открито, но резултатът е също толкова добър. Три часа готвене ще направят храната нежна и сочна, а равномерно разпределената температура ще определи ефекта. Три сърдечни порции ще направят пълно хранене.

съставки:

  • филе - 600 г;
  • моркови - 1 бр.;
  • Български пипер - 2 бр.;
  • доматен сос - 100 ml;
  • вода - 70 ml;
  • масло - 50 g;
  • брашно - 50 г;
  • дафинов лист - 2 бр.;
  • пипер грах - 5 бр.

подготовка

  1. Зеленчуците пот в тигана и пуснати в купа multivarki.
  2. Разстилайте филето с брашно и комбинирайте със зеленчуци.
  3. Изсипете течността, соса, сезон с подправки и готвяйте в режим "охлаждане" за 2,5 часа.