Карфиол с пиле
Веднага след това карфиол дойдоха в страната ни от средиземноморските страни, домакинята имаше възможността да разнообрази домашното меню с вкусни и здравословни ястия. Сега ще разгледаме няколко варианта за готвене карфиол с пиле.
Карфиол с пиле
съставки:
- карфиол - 400 г;
- пилешко филе или мляно месо - 300 g;
- заквасена сметана - 150 г;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
подготовка
Сортираме карфиола в флорети и се вари 5 минути. Нека преминем върху растително масло лук нарязани на кубчета, добавете филийки пилешко филе и се запържва за 10 минути. Поставяме слоеве от зеле в топлоустойчива чиния (зеле (накисваме го със заквасена сметана и поръсваме с подправки)), след това пиле с лук отгоре, също така намажете със заквасена сметана, добавете зеленчуци. Поставете зелето и пилето във фурната, предварително загрята до 180 градуса, и печете 35 минути.
Задушено карфиолче с пиле
съставки:
- лук - 1 бр.;
- пилешко филе - 300 г;
- червен лук - 1 бр.;
- тиквички - 1 брой;
- карфиол - 400 г;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- пилешки бульон - 200 ml;
- сирене - 200 г;
- зехтин;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Пилешкото филе се измива и се избърсва с хартиена кърпа, нарязана на кубчета. Запържете месото в зехтина за 10 минути. Сложихме го в отделна купа. Цветно карфиол, разглобяваме се в малки съцветия и се запържваме до златисто кафяво над малък огън. Тиквички и лук се нарязват на малки кубчета. Добавете към зеленото зеле, сол и черен пипер. Смесете добре и малко. Пилешките парчета са изложени на зеленчуци, излива се бульон, довежда се до кипене и се задушава за 25 минути. Добавете заквасена сметана, разбърквайте, поръсва се със сирене, настъргано на груб ренде и се отстранява от топлина. Оставяме ястието да се приготви и да сервира вкусно ордьовърно зеле с пиле до масата.
Пилешко филе с карфиол
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- карфиол - 400 г;
- сметана (30% мазнина) - 50 ml;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
- бадеми - 50 г;
- зелени маслини - 5 бр.;
- зелен магданоз - 1 куп;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Пилешка гърда, нарязана на ленти, сол и черен пипер. Запълваме с една супена лъжица масло и лимонова кора. Маринираме 15 минути. Зелето се разделя на съцветия и се запържва в зехтин до златисто кафяво. Отделно изпържете пилето, докато стане бяло, го комбинирайте със зеле. Бадемите за няколко минути се изсипва вряла вода, за да се улесни премахването на кожата. Нарежете ядките в троха с блендер. Добавете магданоз, маслини без ями, една супена лъжица масло в купата и разбъркайте до хомогенна маса с пасатор. Разстиламе сместа на пилето със зеле, разбъркваме и кипене за 7 минути под капака затворен. Изсипете сметана, изсипете и свалете от топлина. Сервирайте ястието без гарнитура.
Пиле и карфиол
съставки:
- карфиол - 800 г;
- пилешко филе - 500 г;
- заквасена сметана не мазнини - 2 супени лъжици. лъжици;
- печено мляко - 400 ml;
- масло - на вкус;
- слънчогледово масло - на вкус;
- яйца - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- чесън - 1 зъб;
- черен пипер - на вкус;
- твърдо сирене - 150 г;
- копър;
- сол.
подготовка
Разделете карфиола в съцветия, изпратете го в тигана със солена вряла вода за 3-5 минути. 
След като зелето е готово, изхвърлете го в гевгир. Лукът се нарязва на малки кубчета и се изпраща в тиган със смес от малко количество масло и растително масло. Пастел лук. Пилешко филе нарязано на кубчета и изпратено до тиган, разбъркано, добавете заквасена сметана и оставете да къкри в малък огън за 25 минути. Добавете варено карфиол, разбъркайте всичко, сол и оставете на огъня за три минути. Смесете изпечено мляко, яйца, сол, черен пипер, чесън, преминали през преса. Смесваме сместа от зеле и пиле в тавичка, изсипваме соса. Поръсете с нарязани билки и настъргано сирене. Изпратено до предварително загрятата пещ в продължение на 25 минути. Вземете готварска печка от фурната, оставете я да престои 10 минути и я нарежете на части.