Карфиолът, изпечен във фурната със сирене, има пикантни вкусови качества, надминава белия чесън. Нежните сочни съцветия могат да бъдат вкусна странична чиния, освен това този зеленчук често се представя като готово независимо ястие.
Как да готвя карфиол във фурната?
За да получите вкусно карфиол в фурната със сирене, трябва да се вземат предвид някои характеристики на нейната подготовка, които са както следва:
- Преди да готвите зелето се измива добре. Има замърсени глави, които не могат да се мият веднага, без да се нарушава структурата, така че те се накисват във вода.
- Преди да настържете зеленчука, е необходимо да премахнете всички листа и да отсечете всички развалени места.
- Зелето трябва да бъде варено преди печене, за да направите това, сложете цяла глава зеле или съцветия в кипяща вода и ги варийте, не повече от 10 минути. За да загубите колкото е възможно по-малко полезни елементи при готвенето, е необходимо малко количество вода, което леко да покрие зелето.
- Процесът на охлаждане на зеленчука трябва да се осъществи в шлаката, така че цялата излишна течност да напусне зелето.
- Температурата на фурната за такива ястия в повечето рецепти е настроена на 180 градуса, само времето за готвене варира.
Карфиол във фурната
Зеленчуците могат да бъдат печени с много видове допълнителни съставки: лук, макаронени изделия, заквасена сметана, картофи. Един от най-успешните варианти е карфиолът с домати във фурната. Сиренето може да се разпространи върху повърхността на растителната основа, за да се образува кора или да се разпространи между слоевете от зеле.
съставки:
- зеле - 500 г;
- яйца - 3 броя;
- сирене - 100 г;
- мляко - 100 ml;
- домати - 2 броя;
- сол.
подготовка
- Сварете зелето за 5 минути.
- Сложете нарязаните зеленчуци в мухъл, настържете сиренето.
- Направете смес от млечни продукти и яйца, налейте със зеленчуци.
- Карфиолът в сирене сос във фурната се пече 20 минути.
Карфиол в тесто във фурната
Не може да се хареса на карфиол в сирене тесто във фурната, в процеса на готвене на зеленчука е покрита с вкусна хрупкава кора. Методът на готвене прави зеле мека, предимството е липсата на излишната мазнина. Този ефект се постига чрез потапяне на основния компонент в сместа за подслаждане.
съставки:
- зеле - 0,5 кг;
- крекери (за хляб) - 100 г;
- сирене - 100 г;
- яйца - 2 броя;
- червен пипер, сол - на вкус.
подготовка
- В преварена вода излейте парчета зеленчук и ги варийте в продължение на 5 минути.
- Размесете отделно подправките и сирената, яйцата.
- Потопете зелевите цветове в сместа, а след това в хляба.
- Покрийте листа за печене с пергаментна хартия и подредете съцветия.
- Карфиолът, печен във фурната със сирене, се приготвя за 15 минути.
Карфиолът се пече изцяло във фурната
За да изненадате поканените гости с изключителни кулинарни таланти, можете да създадете такъв кулинарен шедьовър като карфиол със сирене във фурната, изпечени като цяло. Завършеното ястие изглежда много обемно, но е много добре разпределено на малки порции, така че можете да направите грандиозно сервиране на храна на празничната трапеза.
съставки:
- глава на зеле - 1 бр.;
- дафинови листа - 2 бр.;
- горчица - 1 ч.л.
- сирене - 1 супена лъжица. л.;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.;
- чесън - 3 карамфил;
- сол.
подготовка
- Запалете главата на зеле 5 минути, хвърляне на дафинов лист във водата.
- За соса смесете яйцето, заквасена сметана, горчица, сол и чесън.
- Покрийте главата със соса.
- Карфиолът, изпечен цял в пещта със сирене, се пече в продължение на половин час.
Омлет с карфиол във фурната
Изключително оригинална рецепта за карфиол във фурната със сирене, направена под формата на омлет. Това ястие във фурната се прави малко по-дълго, отколкото в тиган, но накрая излиза, носи много по-големи ползи и е подходящо дори за деца. Омлетът е сочен, невероятно нежен и се топи в устата.
съставки:
- зеле - 0,5 кг;
- яйца - 2 броя;
- масло - 2 супени лъжици. л.;
- крем - 50 г;
- мляко -50 g;
- сол.
подготовка
- Зелето се вари в варена осолена вода.
- Разтопете маслото и сложете зелето на върха със сметана. Скъсайте за 5 минути.
- Направете сместа за мляко и яйца, изсипете я със зеленчук и я запазете, докато се втвърди.
Риба с карфиол във фурната
За любителите на морски дарове е подходяща рецепта за карфиол във фурната, към която се прибавя рибата. Ястието може да се пече както в голяма форма, така и в саксии, което дава възможност да се получат определени порции. Особеността и предимството на това ястие е неговата нежност и сочност.
съставки:
- риба - 800 g;
- зеле - 500 г;
- лук - 500 г;
- моркови - 2 броя;
- домати - 1 брой;
- мляко - 100 ml;
- яйце - 1 брой;
- сирене -100 g;
- сол.
подготовка
- Направете грил-лук грил.
- Запалете зелето за 10 минути.
- Сложете под формата на лук с моркови, риба, печете за 20 минути.
- Разбийте яйцата с мляко.
- Извадете рибата от фурната и разпределете равномерно цветовете на зелето.
- Изсипете яйчната маса и разтрийте сиренето, печете още 25 минути.
Кайма в котлона
Голяма възможност, когато домакинята има ограничен брой продукти, но иска да направи вкусно лечение, са котлети от карфиол със сирене. За тази рецепта, месото компонент не се изисква, но резултатът е ароматно оригинално ястие, което не е по-вкусен от традиционната версия.
съставки:
- зеле - 1 кг;
- яйца - 2 броя;
- бял хляб - 150 г;
- галета - 0.5 опаковка.
- сол.
подготовка
- Сварете зелето в продължение на 10 минути, смажете го със смачкване.
- Добавете натрошен хляб, яйца.
- Оформени котлети навита на галета.
- Поставете котлетата във фурната за 20 минути, завъртете и печете още 20 минути.
Кафяв пай във фурната
Ненадминат вкус се характеризира с карфиол с гъби във фурната, направени под формата на пай. Тази рецепта ви позволява да разнообразите ежедневното меню и да изненадате домакинството и гостите си с необичайното си. Като допълнителен компонент можете да използвате както познати шампанско, така и гъби, събрани в гората.
съставки:
- зеле - 1 брой;
- гъби - 300 г;
- яйца - 2 броя;
- настъргано сирене - 4 супени лъжици. л.;
- крем - 150 ml;
- сол.
подготовка
- Запалете зелето за 5 минути, нарязани гъби.
- Направете превръзка с яйца, сирене и сметана.
- Във формата поставете зеленчуците и ги излейте със смес.
- Печете тортата за 15 минути, изкарвайки 200 градуса.
Карфиол със зеленчуци във фурната
Изключително полезно се счита за такова ястие като броколи и карфиол във фурната, тя може да се сервира дори и на малки деца. Комбинацията от тези компоненти е много успешна, хармонично са комбинирани един с друг. Използването на фурната по време на готвене прави храната много вкусна в сравнение с парата.
съставки:
- броколи - 0,5 кг;
- карфиол - 0,5 кг;
- сирене - 150 г;
- сметана - 500 ml;
- брашно - 1 супена лъжица. л.;
- масло - 50 г;
- сол.
подготовка
- Запалете зелето и броколите за 5 минути.
- Свалете зеленчуците в брашно и ги запържете.
- Поставете всичко във форма, добавете сметана и сирене.
- Този вариант карфиол ястия Пече се във фурната за половин час.
Карфиол Bechamel във фурната
Има зашеметяващ вкус и изискан аромат сос от карфиол Бешамел със сирене. Добре известната опция за зареждане в комбинация с този зеленчук придобива съвсем нов вкус, който дори и опитни гурмети ще оценят. В същото време подгответе ястието е изключително просто.
съставки:
- зеле - 700 г;
- сирене - 150 г;
- сметана - 500 ml;
- брашно - 1 супена лъжица. л.;
- масло - 1 супена лъжица. л.;
- сол.
подготовка
- Сварете зеленчука в продължение на 10 минути, поставете във форма.
- Изсипете брашното в разтопеното масло и изсипете сметаната. Сварете и гответе до дебел. Накрая добавете сиренето, за да се стопи.
- Изсипете соса над зеленчука и печете ястието за половин час.