Сок от моркови
Сокът от моркови е истинско съкровище сред всички зеленчукови сокове, тъй като морковите съдържат много полезни вещества и микроелементи. Той е богат и на витамини С, К, Е, йод и калций. Но най-важното е наличието на голямо количество каротин в него, което заедно с мазнините образува витамин А, необходим за нашето тяло. Сокът от моркови е полезен при лошо зрение, нестабилна нервна система, много помага при недостиг на витамини, загуба на сила, подобрява храносмилането и повишава имунитета. Съставът на тази магическа напитка включва и магнезий, който премахва от тялото ненужна жлъчка и холестерол. Сок от моркови често се използва дори при лечение на кожни заболявания. Например, в селата те лесно се третират за изгаряния, измръзване, гнойни рани.
Освен положителните качества, обаче, винаги трябва да помните, че има противопоказания за неговото използване. Например, сокът от моркови, дори и при разреждане, не се препоръчва за хора с диабет и висока киселинност на стомаха.
Има много различни рецепти за приготвяне на сок от моркови. Нека разгледаме с вас най-прости и полезни.
Рецепта за сок от моркови
съставки:
- моркови - 5 бр.;
- лимонена киселина - на вкус;
- захарен сироп - 2 ч.л.
подготовка
Как да направите сок от моркови? Взимаме моркови, внимателно измиваме и почистваме корените и върховете. След това изплакнете отново под течаща вода и направете сок от моркови в миксер. Полученото пюре стиснете през тензух, добавете лимонена киселина на вкус и захарен сироп. Изсипваме готовия сок в високи чаши и го поднасяме на масата.
Рецепта за сок от моркови и цвекло
Този сок е отлична опция за укрепване на имунната система, тя ще ви помогне да изчистите тялото от токсини и вредни вещества.
съставки:
- моркови - 3 бр.;
- цвекло - 0,5 бр.;
- захар - на вкус.
подготовка
Как да готвя сок от моркови с цвекло? Взимаме моркови, отстраняваме корени и върхове от тях и ги нарязваме на големи парчета. След това почистваме цвеклото и правим и кубчета. Сега с помощта на сокоизстисквачка първо изцедете сока от цвекло и след това от морковите и ги разбъркайте в чаша. Можете да украсите сок от моркови със сметана и да сервирате на масата.
Рецепта за моркови и ябълков сок
За съжаление, не всеки обича чист сок от моркови. Но можете да го смесвате с някоя друга, например с ябълка, и тогава ще имате много вкусна, освежаваща напитка, чиито предимства трудно се надценяват.
съставки:
- моркови - 100 г;
- ябълки - 150 г;
- захар - на вкус.
подготовка
Взимаме моркови, чистим и ги нарязваме на малки сламки. Поставете я в парна купа и панирайте добре в продължение на 15 минути. След това се смила с блендер в гладка картофено пюре и се смесва с прясно изцеден ябълков сок. В получената смес добавете захар на вкус и поставете на слаб огън за 5 минути. След това изсипете сок от моркови и ябълки над чисти кутии, пастьоризирайте ги и ги навийте.
Рецепта от морков-портокалов сок
съставки:
- моркови - 5 бр.;
- оранжево - 2 броя;
- джинджифил - на вкус.
подготовка
Взимаме моркови, внимателно измиваме и почистваме корените и върховете. Нарежете на малки парченца и прескочете сокоизстисквачка. След това отлепваме портокалите и правим и сок. Смесете сок от моркови с оранжево и добавете ситно нарязан джинджифил. Сервирайте охладено.
Също така сок от моркови може да се подготви за зимата. За да направите това, изсипете масата в тенджера, загрейте до около 85 ° C и веднага веднага изсипете горещия сок в предварително приготвени стерилни буркани и ги навийте нагоре.