Бийн ястия - вкусни и оригинални рецепти за всеки ден
Ястията от боб имат стотици възможности и са популярни не само тук, но и в много кухни по света. Полезни бобови растения са перфектно съчетани със зеленчуци и месо, подправки и подправки, което ви позволява да приготвяте богати супи, постно салати и витаминни закуски, много от които са станали визитната картичка на страната, спечелила славата.
Какво да готвя с боб?
Ястията от боб са "прости и вкусни" - рецепти, с които всяка домакиня може да постави на масата не само стандартната бобова супа, но и да разнообрази менюто с вкусни и полезни продукти. Фасулът е богат на протеини и ще може напълно да замести месните продукти и следователно е отлична съставка за постно топли ястия и салати.
- Рецептите от низ боб са разнообразни и ще харесат с лек вкус, ако след общо правило, накиснете боб в студена преварена вода за 12 часа и гответе на слаб огън докато не готвите.
- Супата с боб и гъби ще изисква минимални усилия. За варени боб добавете картофи, пържени моркови, лук и гъби и сезон със зелени.
- Пълният втори курс на боб и яйца се подготвя просто. Заварените бобове се разстилат върху тави за печене, изсипват разбитите яйца и се пекат за 10 минути.
- Салата от червени консервирани зърна и пушени пилешки филета е мигновена: смесете боб с филирани филийки, добавете прясна краставица и сезон с майонеза.
Рецепта за лобио от червен боб в грузински
Lobio от боб е традиционно грузинско ястие, известно със своята сочност и аромат. Фасулът е почитан от кавказките ястия и е основната съставка на рецептата, чийто принцип е прост: бобово брашно, вкусно поднесено в подправки и доматен сос, изливано със сокове и аромати. С готвения боб, готвенето отнема час и половина.
съставки:
- червен боб - 300 г;
- орехи - 120 г;
- доматен сок - 200 ml;
- масло - 50 ml;
- червен черен пипер - щипка;
- лук - 1 брой;
- скилидка чесън - 3 броя;
- хмел-сунили - 10 г;
- коланче - шепа.
подготовка
- Фасулът се накисва за 12 часа. Кук за един час.
- Добавете лука в масло, добавете натрошен чесън, ядки, боб и доматен сок.
- Сезон и се къкри за 15 минути.
- Грузински ястия от боб са украсени с зеленина в края на готвенето.
Пост котлети от боб
Котлети от боб са прекрасна алтернатива на месото. Ястието е отлична находка за гладно, защото белтъчините, богати на боб, са питателни, не висококалорични и могат да заменят месото. За да се създадат котлети, всякакви бобове ще се подхождат - основното е, че може лесно да се вари и да победят в кайма, в което, ако желаете, можете да добавите зеленчуци.
съставки:
- боб - 350 г;
- манга - 80 g;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- масло - 80 мл.
подготовка
- Фасулът се накисва за 8 часа. Кук, смила се в миксер.
- Моркови и лук се запържва. Влез в бобовата паста.
- Добавете манга.
- Оформете котлетата и ги запържете.
Консервирана бобова супа - рецепта
Супата от червени бобове ще се превърне в вкусно и бързо ястие, ако имате кутия консервирана храна на ръка. Такава подготовка ще ускори времето за готвене и ще ви спести от дълъг процес на накисване, който домакинята не харесва. Всичко, от което се нуждаете, е да изпратите боба заедно с картофите в бульона и след 20 минути, за да отстраните готова гореща от плочата.
съставки:
- червени консервирани боб - 600 г;
- говеждо месо - 250 г;
- картофи - 4 бр.;
- вода - 2 л;
- лук - 1 брой;
- пресен магданоз - шепа;
- доматена паста - 45 г;
- масло - 40 мл.
подготовка
- Говеждо запърже.
- Добавете лука, доматено пюре и един литър вода. Задушете в продължение на 20 минути.
- Поставете картофите и боба. Добавете вода.
- Нарежете ястието за 20 минути.
- Такива ястия от червен боб се сервират с украсена зеленина.
Пастет от боб - рецепта
Пастетът от боб е хранителна закуска, която е с високо съдържание на протеини и фибри. Менюто е универсално: то е полезно за възрастни и деца, е налично и просто подготвено, подходящо за диети. Може да се разпространи на тост, да направи сандвичи или да се увие в пита хляб. Вкусът на пастет може да се промени, като се използват нови подправки всеки път.
съставки:
- боб - 250 г;
- зехтин - 65 мл;
- скилидка чесън - 3 броя;
- Провансалните билки - щипка;
- лимонов сок - 30 мл.
подготовка
- Накиснатите бобчета готвят за 2 часа.
- Бръснете в миксер с всички съставки.
- Изпратете масата в хладилника.
- Бисфеновата закуска трябва да се охлади за 12 часа.
Консервирана червена бобова салата
Салата от боб и царевица е лесно ястие, което може да бъде поднесено като примамка за риба, месо или себе си. Използването на консервирани храни, справянето с лека закуска за няколко минути не е трудно: трябва да напълнете боба и царевичния сос и дайте време за вливане. Класическото пълнене на лимонов сок и масло ще добави свежест.
съставки:
- Консервиран боб и царевица - 180 g;
- каперси - 20 г;
- винен оцет - 20 ml;
- зехтин - 55 мл;
- мед - 1 ч. л.
подготовка
- Смесете боб, царевица и каперси.
- Разбийте оцета, маслото и меда.
- Изсипете салатата.
- Ястия от червен боб настоявайте 30 минути в хладилника.
Гарнирайте със зелен фасул
Гарнитурата на боб ще се превърне в освежаващо допълнение към питателното месо и рибни ястия , ако използвате боб. Те не са толкова калорични, колкото "близки", а имат огромен витамин резерват, което ги прави желателен компонент в много рецепти. Особено внимание трябва да се обърне на подправките - зелените зърна са вкусни и се нуждаят от тях.
съставки:
- зелен фасул - 430 грама;
- джинджифил - 1/4 бр.;
- чили - 1/4 бр .;
- нишесте - 20 g;
- соев сос - 40 ml;
- захар - 10 g;
- масло - 45 мл.
подготовка
- Гответе боба за 5 минути.
- Свийте заедно с чили и джинджифил.
- Смесете нишестето, соевия сос, захарта и 20 мл масло.
- Изсипете соса и оставете да къкри за 5 минути.
- Ястия от низ боб като гарнитура се подлагат на гореща маса.
Фали на боб в грузински
Фали от боб - популярна грузинска закуска, последователност, напомняща за пастет. Ястието се състои от две части: непроменено зареждане с орехи, чесън, лютив червен пипер и хмел-сунили, а основната съставка е боб. Подготвено просто: просто трябва да превъртите компонентите в месомелачката и плесента от масата на плетене на една кука.
съставки:
- консервиран боб - 450 г;
- орехи - 120 г;
- кориандър - щипка;
- скилидка чесън - 2 броя;
- хмел-сандели - 20 г;
- червен пипер на земята -1/4 ч.л .;
- семена от нар.
подготовка
- Сложете всички съставки в купата на миксера и го накължете.
- Оформете малките битове, направете ги и ги напълнете със зърна от нар.
Задушете боб с зеленчуци
Задушете боб - диетично ястие, което трябва да бъде включено в седмичната диета. При всяка простота тя дава най-широк избор от компоненти, които могат да бъдат закупени на базата на лични предпочитания и сезонност. Специалитетът за готвене (бавно охлаждане) позволява на продуктите да обменят аромати и да съхраняват полезен запас.
съставки:
- боб - 175 г;
- моркови - 150 г;
- лук - 120 г;
- домати - 80 г;
- вода 450 ml;
- дафинов лист - 1 брой;
- чили - 1/2 бр .;
- тиквички - 150 г.
подготовка
- Накиснете боб, гответе за 2 часа.
- Сварете моркови, лук, тиквички и домати.
- Добавете вода, боб, венчелистче и чили.
- Загрява се 20 минути под капака.
Бийн майонеза
Сок от боб е отлична алтернатива на превръзките с висококалорична майонеза, които са с високо съдържание на мазнини и вредни консерванти. Естественият нискокалоричен продукт бързо и лесно се приготвя и служи като отлично допълнение към чипс, тост или пресни зеленчуци. Удобно е да го поставите в контейнер и да го вземете на пикник.
съставки:
- консервиран боб - 450 г;
- лимонов сок - 45 мл;
- зехтин - 60 ml;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- розмаринът е щипка.
подготовка
- Смесете всички съставки и разбъркайте в миксер, докато стане гладък.
- Украсете с розмарин.