Рецепти за зелен боб
Аспартамът, както всички роднини, е богата килера от растителен протеин, който е на разположение за потребление по всяко време на годината, защото можете да купите пресни бобчета през сезона и замразени през студения сезон. Как да готвя аспержи фасул ще говорим в рецепти по-долу.
Аспержи от боб, мариновани на корейски
съставки:
- боб аспержи - 500 г;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- сусамено масло - 40 мл;
- соев сос - 85 ml;
- захар - 3 гр
подготовка
Ние бланшираме зелените бобчета за 4-5 минути, след което веднага ги накисваме с ледена вода. Изготвяне на проста марината от соев сос, масло, чесън и захар. Налейте маринован боб и го оставете в хладилника поне за един час.
Салата от боб аспержи с орехи
Аспержи от боб са това, което трябва да празнуваш пролетта. Лека салата с ядки, боб и сирене ще ви помогне да усетите свежестта на топлите дни.
съставки:
- зелен фасул - 210 грама;
- сирене от фета - 100 грама;
- една шепа орехови ядки;
- карфиол - 50 г;
- лимонов сок и зехтин.
подготовка
В солена вряла вода бланшираме малки цветя от карфиол и шушулки от боб. Поставете зеленчуците в салатна купа и изсипете с обикновено превръзка на масло и лимон на вкус, така че те да поемат вкуса, преди да имат време да се охладят. Преди да сервирате, поръсете лека салата със сирене и ядки.
Салата от аспержи от боб
съставки:
- сушени нахут - 150 g;
- боб аспержи - 250 г;
- магданоз;
- репичка - 45 г;
- скилидка чесън;
- майонеза;
- лимонов сок.
подготовка
В деня преди готвене салата, накиснете нахут в студена вода и оставете да се подуят. Сварете подутите боб до меки. Бланширайте бобовите бобове във вряща вода за около 4 минути, след това изсипете шушулките с ледена вода, за да спрете процеса на готвене. Ако бобът е твърде голям, след това ги нарязани на половина или на три парчета. Докато фасулът и нахутът са все още топли, смесете ги заедно, добавете магданоз и нарязани репички. Пъхнете чесъна с щипка морска сол и черен пипер в хаван, смесйте чесън с майонеза, лимонов сок на вкус и вода, в която бобът е бланширан. Оставете салатата и сервирайте веднага.
Рецепта за зелена фасулска супа
Ако искате да готвите ястия от замразени аспержи, най-добрите опции за супа не са намерени. Прочетете за две вкусни рецепти по-долу.
,съставки:
- масло - 42 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- праз - 95 г;
- бял лук - 90 грама;
- целина - 85 г;
- доматите в собствения си сок - 820 g;
- зеленчуков бульон - 500 ml;
- моркови - 70 г;
- спанак - 50 г;
- Аспержи - 130 г;
- сирене.
подготовка
Разстилането на лука с чесън, моркови, целина и праз, добавете доматите в собствения им сок, изсипете бульона и разбъркайте. Когато течността достигне кипене, намалете топлината до средата и оставяйте всичко да загрее в продължение на 20 минути под капака. В продължение на 5 минути, докато стане, поставете аспержите на зърната и за още една минута - шепа пресен спанак. Сервирайте супата с много зеленчуци и настъргано сирене на върха.
Аспержи от боб и супа от бекон
съставки:
- масло - 25 г;
- бекон - 300 g;
- бял лук - 90 грама;
- картофи - 200 г;
- бульон - 1 л;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- бял боб (консервиран) - 200 г;
- боб аспержи - 200 г;
- Спанак - 300 гр
подготовка
На разтопено масло, изпържете чашите от бекон, докато се смачкате, прехвърлете го на чинията и върху разтопената мазнина преминете лука и чесъна. След 2 минути добавете картофите на пърженото и изсипете цялата бульон. Още 10 минути и можете да поставите консервирани зърна със спанак и аспержи. Добавете подправки и победете супата с миксер. С хрупкав бекон.