Каймак конфитюр в сироп - рецепта
Кайсия сладко всяка домакиня готви по свой начин. Как да го готвя с лобули в сироп, сега ще разберем.
Кайсии на сладкиши в сироп - рецепта
съставки:
- филтрирана вода - 300 ml;
- пясък - 1,1 кг;
- кайси са плътни - 900 гр.
подготовка
За това конфитюр се нуждаем от плодове, които са гъсти, дори леко незрели. Измийте ги обилно, малко суха, издърпайте костите. Ние поставяме лобулите в широк емайлиран контейнер, за предпочитане, ако е басейн. Отделно се готвим сироп , Незабавно изсипете листата от кайсии. Оставяме 12 часа да настояваме. Сега сиропът се източва, оставя се да се вари и след това се излива в кайсии. Отново, нека да варя. И отново, сиропът е точно изцеден, варен, излян в филийки от кайсии и поставен контейнера на малък огън. За да останат лостовете непокътнати, сладко е по-добре да не се намесва с лъжица и леко да се разклаща. Формираната пяна винаги се отстранява. Заваряваме конфитюра за един час, докато красивият златист сироп цвят. Проверяваме готовността на конфитюра - ние капем капка върху чистата суха плоча, ако тя държи формата, но не се разпространява - не е нужно да правите повече конфитюри.
Каймак конфитюр в сироп за зимата
съставки:
- кайсиите са гъсти - 1 кг;
- пречистена вода - 250 ml;
- пясъчна захар - 450 гр.
подготовка
Кайсиите са подредени, моите, ние извличаме ями и кори. Разчупваме камъка и слагаме ягоди в кайсии. Ние ги поставяме в огнеупорна форма. Налейте захарта в тигана, излейте 250 мл вода, поставете я в огъня. Готвене, разбъркване, докато захарта се разтваря. Довежда се до кипене и след това се изсипва в кайсии. Охлажда се, внимателно се налива в тенджера, отново се вари и се наливат кайсиите. Повтаряме процедурата още 3 пъти. След това поставете горещото конфитюр върху буркани и корк.
Рецепта за конфитюр от кайсии в сироп
съставки:
- кайсии - 600 г;
- чисти ядра орехи - 60 g;
- пречистена вода - 150 ml;
- гранулирана захар - 450 мл.
подготовка
Кайсиите се измиват внимателно, разделят се на половинки и се отстраняват костите. Сега, пригответе захарен сироп за конфитюр от кайсии - залейте захарта във врящата вода и го варете върху малък огън, докато се разпадне. Горещият сироп веднага изсипва клинове от кайсии. Около един час, нека варя, след това сложете малък огън и го оставете да заври. Няколко минути на кипене и отстранете от чинията. Ореховите ядки се нарязват на малки парченца. Отново поставихме конфитюра на огъня, добавихме ядките, разбъркахме и след като се сварихме, го оставихме настрани. Няколко пъти повторяваме процедурата вече с ядки. След това изсипваме конфитюр от кайсии, напълнен със сироп, върху кутии и въртене.